음식은 먼저 눈으로 감상하고 그다음 코로 향기를 맡고 마지막으로 입으로 먹는다고도 하죠? 보기에도 좋은 떡이 맛도 좋다고 하듯이 오늘은 간단하지만 한 끼 식사로도 부족함 없는 예쁜 비주얼의 애호박 스팸 품은 두부 샌드위치 만들어봤습니다 지금 소개해드릴게요
◐준비재료◑
스팸 1캔(200g), 두부 400g, 달걀 3개, 애호박(반개), 부침가루 3큰술, 부추 20g(생략 가능)
◐양념◑
소금 한 꼬집(애호박 밑간), 소금 약간(부추 데침용), 생강분말 1티스푼(달걀 비린내 제거용)
▶ 사진을 참고하여 스팸 두부 샌드위치 재료를 준비해주세요
▶ 스팸 뚜껑을 연채로 끓는 물에 10초 ~ 20초 정도만 담가주면 햄과 통 사이에 굳은 기름이 녹아 쉽고 깔끔하게 통과 햄이 분리된답니다 참고해주세요
▶ 분리한 스팸은 끓는 물에 30초 정도만 데쳐서 스팸의 짠맛과 부유물을 제거해주세요
▶ 데친 스팸은 키친타월을 이용해 물기를 닦아주고 5등분하여 썰어주세요
▶ 두부는 10등분 하여 잘라준 후 키친타월을 이용해 물기를 제거해주세요
▶ 애호박 반개를 5등분하여 잘라준 후 맛소금을 살짝 뿌려 수분도 제거하고 간도 베일수 있도록 잠깐만 절여주세요
▶ 부추 20g은 끓는 물에 소금 약간 넣고 1분만 데쳐준 후 찬물에 헹군 뒤 물기를 짜주세요 부추는 데코용이니 생략하셔도 됩니다
▶ 달걀 3개는 비린내 제거를 위해 생강분말 1티스푼 넣고 골고루 섞어주세요
▶ 사진을 참고하여 재료손질을 해주세요
▶ 절인 애호박 수분은 키친타월로 제거해주고 예열된 팬에 올리브유 두르고 앞뒤로 구워주세요
▶ 스팸, 두부, 구운 애호박은 부침가루를 살짝만 묻혀주세요
▶ 예열된 팬에 올리브유 두르고 부침가루 묻힌 스팸, 두부를 달걀물에 적신 후 구워주세요
▶ 미리 구워 익힌 애호박을 두부 위에 올려주세요
▶ 애호박 위에 스팸을 올려주세요 두부 → 애호박 → 스팸 순서로 올려주시면 됩니다
▶ 순서대로 올려 먼저 구워준 것은 한 쪽으로 밀어두고 또 다른 두부를 달걀물에 적신 후 구워주세요
▶ 마지막으로 구운 두부를 아까 한 쪽으로 밀어둔 두부+애호박+스팸 위에 올려주세요
▶ 뒤집어서 구워주세요
▶ 앞면, 뒷면, 양 옆면 전체 다 구워주세요 그래야 샌드위치가 분리되지 않고 잘 붙어있답니다
▶ 다 구운 샌드위치는 삼각형 또는 사각형 모양으로 취향 껏 잘라주시면 스팸 애호박 품은 예쁜 두부 샌드위치 완성입니다^^
▶ 저처럼 데코용 부추를 준비하셨다면 가로로 한줄, 세로로 한줄 놓고 겹쳐지는 정 가운데 부분에 사각형으로 자른 샌드위치를 올려주세요
샌드위치를 정가운데 올려놓은 상태에서 보통 선물하실 때 사용하는 리본모양으로 묶듯이 부추로 샌드위치를 묶어주시면 됩니다 사진을 참고해주세요
부추로 간단하게 데코해주었는데 예쁘게 포장된 선물 같죠? 준비재료도 간단하고 요리과정도 어렵지 않은데 완성된 샌드위치 비쥬얼이 너무 예쁘지 않나요? 아이들 입맛을 사로 잡을 간식으로도 좋고 손님 상차림 요리로도 손색없는 애호박 스팸 품은 두부 샌드위치 한번 만들어보세요^^
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