써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 ' 백종원 명란계란말이 ' 입니다

요즘 핫하게 뜨고 있는 명란요리중 단연 인기있는 백종원 명란계란말이 만들어봤어요~

다양한 요리에 맛을 더 해주는 명란으로 모든 재료 섞어서 말아주는 방법과 계란 안에 명란을 넣어서

말아주는 두가지 방법으로 해봤어요~

계란말이는 우리 자녀들 도시락 반찬으로 많이들 만들어 보셨죠? 계란은 항상 냉장고에 대기중인 음식

중 하나이고 명란만 준비하시면 뚝딱 만들 수 있어서 갑자기 손님상차림 하실때에도 요긴하게 쓰일 수 

있는 레시피인 것 같아요~

간단한 레시피에 비해 비쥬얼이 압도적이지 않나요? ^^ 

백종원 명란계란말이는 재료가 간단하고 요리법도 간단해 조금 여유있는 마음으로 만들면 모양도 예쁘게

만들 수 있는 것 같아요~

백종원 명란계란말이 만드는 법 소개해드릴께요~

< 백종원 명란계란말이 >

◐준비재료◑

명란 100g, 계란 6개

◐양념◑

맛술 2스푼, 올리브유 약간

먼저 계란 안에 명란을 넣어서 말아주는 방법부터 소개해드리겠습니다~

▶  사진을 참고하여 백종원 명란계란말이 재료를 준비해주세요

▶  명란은 반으로 잘라준 후 하셔도 되고 통으로 그냥 하셔도 된답니다

저는 반으로 잘라서도 해보고 통으로 그대로도 만들어봤어요~

자르는 것과 자르지 않는것 확실히 간의 강약이 차이가 나더라구요~ 반으루 잘라준 후 한 게 간이 약해요

저는 개인적으로 통으로 하는게 제 입맛에는 맞더라구요~ 명란이 많이 짠것도 있으니 이점 참고해주세요

▶  계란 6개를 껍질을 벗긴 후 볼에 넣고 맛술 2스푼 넣고 섞어주세요

▶  계란은 채에 받쳐 내려주면 더욱 부드러워진답니다~ 

▶  저는 채에 한번 내려주었답니다~ 이 과정은 생략하셔도 된답니다^^

▶  팬에 기름을 살짝 두른 후 키친타올로 닦아내고 계란물을 조금 부어주세요

계란물을 70~80% 정도만 익혀주세요~

▶  70~80% 정도 익힌 계란물에 반으로 자른 명란을 올려주세요

▶  돌돌 말아서 앞쪽으로 옮긴 후 다시 계란물을 조금 더 부어주세요

▶  이 때 큼직한 백종원 명란계란말이를 원하신다면 이 과정을 5번정도 반복해주세요

계란말이는 큼직한게 정석인데 사각후라이팬이 아니라 약간 말기가 힘들기도 하고 개인적으로 한 입크기

를 좋아하기도 해서 저는 3번정도 반복해주었어요~ 

▶  돌돌 말아준 백종원 명란계란말이를 돌려가며 세워서 앞면, 뒷면 골고루 익혀주세요

▶  한 김 식힌 후 먹기좋은 크기로 잘라주세요

이어서 명란을 반으로 자르지 않고 통으로 사용해서 같은 방법으로 말아주었어요~

▶  명란을 반으로 자르지 않고 통으로 사용한 사진입니다~

▶  마찬가지로 돌돌 말아주었구요~ 

▶  이번에도 저는 계란물 3번정도 더 넣어주었어요~

▶  자세히 보시면 반으로 잘라준 것과 통으로 사용한 것 명란이 들어간 양의 차이가 보이시죠?

제 입맛에는 통으로 들어간게 적당한 간이더라구요~ 명란마다 간의 차이가 있으니 참고해주세요^^

명란을 계란안에 넣어서 말아주는 백종원 명란계란말이 만드는 법 완성입니다~

냉장고에 있는 재료 잘게 다져서 계란물 풀어서 한꺼번에 다 넣고 섞어서 말아주는 계란말이 만드는 법

저는 개인적으로 이맛도 괜찮다고 생각해요^^

이어서 쪽파와 쑥갓을 추가해 섞어서 말아준 백종원 명란계란말이 만드는 법 소개할께요

< 백종원 명란계란말이 야채추가 >

◐준비재료◑

쪽파 50g, 쑥갓 35g, 명란 45g, 계란 5개, 홍고추 2개, 청양고추 1개

◐양념◑

생강분말가루 약간, 고운 소금 1티스푼, 맛술 2스푼, 후추 톡톡톡 3번

▶  사진을 참고해 백종원 명란계란말이 재료를 준비해주세요

▶  쑥갓은 잘게 다져주세요

▶  쪽파 역시 잘게 다져서 준비해주시면 된답니다

▶  홍고추 2개와 청양고추 1개 역시 잘게 다져주세요

▶  명란은 껍질을 벗긴 후 준비해주세요 명란 껍질 벗기기가 번거로우시면 다져서 준비해주세요

▶  볼에 계란 넣고 생강분말가루, 고운 소금, 후추, 맛술 넣고 골고루 섞어주세요

▶  사진과 같이 재료 손질이 끝났나요? ^^

▶  손질된 재료를 다 넣고 섞어주세요

▶  앞서 위에서 했던 방법과 달리 야채가 들어가 계란물이 두꺼운 편이므로 팬에 계란물 붓고 재빨리

나무 스푼으로 사진과 같이 골고루 펴주세요

▶  나머지 방법은 동일하게 해주시면 됩니다 돌돌 말아서 한쪽으로 밀어두고 추가로 계란물 부어주세요

▶  동일한 방법으로 해주시면 되니 따로 설명이 없어도 이해가시죠? ^^

▶  한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 백종원 명란계란말이 완성입니다^^

▶  야채가 들어가 색감이 확실히 차이가 나죠? 

오늘 써니네 레시피는 ' 집에서 김굽기 ' 입니다

누구나 좋아하는 김! 기름 발라 구워도 맛있고 그냥 살짝 구워 달래장에 싸 먹어도 맛있는 김이죠~

김 한톳 구입해 기름 발라 집에서 김굽기 해서 밀폐용기에 보관만 잘하면 한달 내내 걱정 없이 먹을 수 

있는 든든한 반찬이죠~

김 종류도 다양하게 나오죠? 저는 오늘 도톰해서 기름 발라 굽기 좋은 곱창김으로 집에서 김굽기 도전!

집에서 김 구워서 우리 제주사는 아들, 시집간 딸아이한테 보내려고 김 한톳 굽고 김 자체만으로 달래장에

싸 먹는 걸 좋아하는 남편을 위해 달래장까지 준비해봤어요~

기름 발라 구운김, 기름 바르지 않고 살짝 구워 달래장에 싸먹기, 구운김을 잘게 자른후 달래장에 묻혀주기

총 세가지 집에서 김굽기 요리를 해볼껀데요~ 집에서 김굽기 소개해드리겠습니다^^

◐준비재료◑

햇곱창김 200장, 올리브유+참기름+들기름 = 1:1:1 비율로 섞어서 준비, 맛소금 조금

◐달래장◑

달래 100g, 진간장 1컵, 매실청 3스푼, 깨소금 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼  

연겨자 조금(생략가능)

◐김무침용 양념◑

달래장 6스푼, 맛술 1스푼, 매실청 3스푼, 통깨 반스푼 **구운김 20장 기준**

※곱창김 100장은 기름 바르고 김 굽기, 80장은 달래장에 싸먹는 용, 20장은 김무침용으로 사용했어요

▶  사진을 참고하여 집에서 김굽기 재료를 준비해주세요

먼저 간략하게 집에서 김굽기 과정을 설명드린다면 김 -> 기름바르기 -> 소금 -> 굽기 이렇게 생각하시면

된답니다~ 참고해주세요^^

▶  올리브유와 들기름, 참기름을 1:1:1 비율로 섞어서 솔통에 넣어서 준비해주세요

이 때, 한가지 기름만 사용해도 괜찮으니 취향에 맞게 준비해주세요

▶  먼저 구울 김은 넓은 쟁반위에 놓아주세요 

한장 한장, 3가지 섞은 기름을 솔에 묻혀 김 전체에 살살 발라주세요

기름을 발라준 김에 맛소금을 솔솔 뿌려주세요

첫번째 김에 기름 바르기, 두번째 맛소금 뿌려주기, 세번째 예열된 팬에 굽기

이 세가지만 기억하시면 집에서 김굽기 어렵지 않답니다^^

▶  저는 전기 후라이팬을 사용해 집에서 김 구워주었어요~ 

한꺼번에 많은 양의 김을 구울땐 전기 후라이팬 사용하면 빠르고 골고루 구워져서 편리하답니다

전기 후라이팬이 예열된 후 중불로 낮추고 두장씩 올려 푸른 빛이 골고루 들때까지 구워주세요

▶  기름바르고 맛소금 뿌려 구워준 김은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

한꺼번에 많은 양을 구웠을때는 굽는거 만큼 보관 또한 중요하답니다~ 김보관법 알려드릴께요^^

▶  먹기 좋은 크기로 자른 후 키친타올위에 올려주세요

▶  키친타올로 자른 김을 한번 감싸주세요

▶  키친타올로 한번 감싸준 후 비닐팩에 넣고 묶어주세요 그런 다음 지퍼팩에 넣은 후 다시 밀폐용기에

담아 냉장보관하면 보통 1~2개월 정도 눅눅하지 않답니다^^

계절따라 차이는 있지만 겨울에는 김이 빨리 눅눅해지지 않아 한번 구울때 많은 양을 굽는답니다~

곱창김은 일반김보다 이물질이 없고 고불고불 역임이 많아 씹힐 때 오독오독한 식감 또한 좋아 가격대가 

있는 편이지만 집에서 김굽기 하실때엔 곱창김을 추천한답니다~^^

이어서 저희 남편이 좋아하는 기름 바르지 않고 살짝 구워 달래장에 찍어먹거나 무침으로 먹는 법 

소개해드리겠습니다^^

▶  이번엔 김에 기름을 바르지 않고 푸른빛이 들때까지 구워주었어요~

추가로 100장을 구워 80장은 달래장 찍어먹는용, 20장은 김무침으로 사용해주었어요 참고해주세요

▶  봄을 알리는 봄나물 중 하나인 달래는 요즘은 하우스에서 재배해 달래 손질하기가 쉬워졌어요~

달래는 1차로 묶인채로 살랑살랑 흔들어 씻어주고 뿌리채 먹기때문에 식초 2스푼 정도 넣고 행구어주세요

뿌리쪽 껍질의 흙을 꼼꼼히 씻어주세요^^

▶  깨끗이 씻어준 달래는 3~4cm 정도로 잘라주시면 달래 손질법 완성입니다^^

▶  매실청 3스푼, 진간장 1컵을 넣고 겨자 약간 넣고 섞어주세요

이 때, 매실청과 진간장은 적은양을 넣고 연겨자를 넣은 후 마저 넣어 골고루 섞어주세요

처음부터 매실청과 진간장을 많이 넣으면 연겨자 녹이는 게 힘드니 참고해서 넣어주세요^^

▶  추가로 손질된 달래, 깨소금, 참기름 넣고 골고루 섞어주세요

제가 만든 달래장은 조금 넉넉하게 만든 편이니 참고해주세요

싸먹기 번거로우신분들은 간단하게 만들어 놓은 달래장을 넣고 조물조물 무쳐 김무침으로 만들어드시면

또 다른 맛이 난답니다~

달래장 넣은 김무침 만드는 법 간단하게 소개해드릴께요^^

▶  기름 바르지 않고 구워둔 김 20장을 1cm정도 두께로 잘라주세요

이 때, 비닐팩에 넣어 부서주셔도 되고 아님 저처럼 1cm정도 두께로 가위로 잘라줘도 되니 편한 방법으로

준비해주시면 된답니다~

▶  잘라준 김을 무침하기 편하게 넓은 볼에 담아주세요

▶  구운김 20장기준, 달래장 6스푼 넣고 물 또는 매실청 3스푼 넣고 조물조물 무쳐주세요

▶  조물조물 무쳐주시면 김무침 완성입니다^^

김무침은 김을 바삭하게 구워야 만들고 나서 질기지 않으며 김무침용으로는 쪽파를 넣어주는 것도 

괜찮으니 참고해주세요^^

기름바르고 소금뿌려서 집에서 김굽기, 기름 바르지 않고 집에서 김굽기 해서 달래장 만들어 찍어먹거나

달래장 김무침 만드는 법 이렇게 총 세가지 알려드렸는데요~

입맞에 맞는 방법으로 집에서 김 구워드시면 될 것 같아요^^

제가 알려준 김 보관법이면 꽤나 넉넉하게 보관하실 수 있으니 한번 간단하게 구워놓고 두고두고 먹을 수 

있는 김 반찬 만들어보세요~^^

오늘 써니네 레시피는 ' 이연복 배추찜 ' 입니다

알배기 배추로 배추전 하려다가 딸아이가 말한 배추찜이 생각나 이연복 배추찜 중국식 배추찜 만들고

다음에 배추전 만들기로 급 변경하였어요~^^

훈제 오리고기를 구워 배추찜에 곁들여 먹으면 환상의 궁합이 될 것 같고 술 좋아하는 우리 남편 따로

술 안주 준비안해도 되서 편할 것 같더라구요~

무엇보다 레시피가 요리 초보도 쉽게 따라할 수 있는 초간단 레시피여서 오늘 저녁은 이연복 배추찜으로

확정했어요~^^

언제부터인가 마트가면 파프리카는 일단 사고 보는 습관이 생길정도로 제가 자주 사용하는 노랑, 빨강 

파프리카가 들어가 일단 색감으로 침샘을 자극하는 비쥬얼의 이연복 배추찜!

저희 집 냉장고 단골 메뉴 청양고추 다음으로 파프리카가 가장 자주 준비되어있답니다^^

이연복 배추찜 만드는 법 소개해드릴께요^^

◐준비재료◑

알배추 1/2포기(400g), 노랑 파프리카 1/2개(100g), 빨강 파프리카 1/2개(95g), 대파 1대, 청양고추 5개

(매운 맛을 싫어하시면 청 피망으로 대체 가능), 훈제오리고기 160g

◐양념재료◑ 

진간장 3스푼, 맛술 1스푼, 현미식초 3스푼, 설탕 1티스푼, 굴소스 1스푼, 고추기름 2스푼, 물 4스푼

다진 마늘 1티스푼, 고운 소금 1티스푼

▶  사진을 참고하여 이연복 배추찜 재료를 준비해주세요

▶  먼저 파프리카는 잘게 다져주고 대파와 청양고추도 잘게 다져서 준비해주세요

저는 파프리카를 이연복 세프보다 더 잘게 다져주었어요~ 참고해주세요^^

▶  준비된 양념장 재료, 진간장 3스푼, 맛술 1스푼, 현미식초 3스푼, 설탕 1티스푼, 굴소스 1스푼, 물 4스푼

고추기름 2스푼,  다진 마늘 1티스푼, 고운 소금 1티스푼을 넣고 설탕과 소금이 녹을때까지 섞어주세요

▶  다져서 준비해둔 파프리카, 대파, 청양고추를 섞어 놓은 양념장에 넣고 섞어주세요

저는 양념이 서로 간이 배이도록 양념장부터 먼저 만들어주었답니다~ 참고해주세요^^

▶  알배추는 물 틀어놓고 뿌리부분이 위로 가게 세운 상태로 씻어주고 탈탈 털어서 물기를 빼주세요

물기 뺀 배추는 반으로 잘라주세요

▶  물이 끓어오르면 찜기 위에 알배추를 올리고 약 4분정도 쪄주세요

배추 크기에 따라 쪄주는 시간은 차이가 나겠죠? 

저는 400g 정도의 알배추를 4분정도 쪄주니 알맞은 것같네요~ 참고해주세요^^

그냥 잘라 찍어 드실거라면 줄기부분과 잎부분 반으로 자른 후 줄기부분 먼저 쪄주고 그 다음 잎부분을

쪄주는게 알맞은 식감일거에요~

줄기와 잎부분 나눠서 하지 않고 같이 쪄주니 두꺼운 줄기부분은 조금 덜 익은 식감이네요~ 

▶  4분 쪄준 알배추입니다 사진으로 봐도 두꺼운 줄기부분이 약간 덜 익은 식감일 것 같죠?

▶  쪄준 배추는 물기를 빼주고 그릇에 담아 밑둥은 그대로 둔 상태에서 준비된 양념을 올려주세요

이연복 배추찜 만드는 법 참 간단하죠? ^^ 이연복 배추찜과 곁들여 먹을 훈제오리고기도 준비해볼께요

▶  남은 배추는 조금 더 쪄주었어요~

▶  쪄준 배추는 밑둥을 잘라주세요 훈제오리고기 구워서 배추로 싸줄거에요

▶  예열된 팬에 기름 없이 노릇노릇해질때까지 오리고기를 구워주세요

▶  구운 훈제오리고기는 기름이 좀 빠지도록 기름종이 위에 올려놔주세요

▶  기름 뺀 오리고기는 사진과 같이 쪄준 알배추 위에 올려 말아줄거에요

말아주기 편하게 배추를 하나씩 떼어서 준비해주세요

▶  사진과같이 알배추 위에 훈제 오리고기를 올려 돌돌 말아주세요

▶  전부 돌돌 말아준 후 반으로 잘라주세요

▶  이연복 배추찜 담은 그릇에 오리고기 넣고 돌돌 말아준 배추를 보기좋게 올려주시면 됩니다

▶  원하시는 모양대로 예쁘게 올려주시면 된답니다^^

▶  이연복 배추찜 + 써니네 오리고기 넣은 배추찜 완성입니다^^

파프리카가 들어가 색감이 살아나 더욱 침샘을 자극하는 비쥬얼이죠?

참고로 노란 파프리카는 '피라진' 이라는 성분이 있어 혈액 응고를 막아주는데요~ 때문에 고혈압이나

심근경색과 같은 심혈관 질환이나 뇌경색 예방에 좋은 음식이에요!

또한 비타민이 풍부해 황산화 작용을 돕고 스트레스 해소에 도움을 준답니다~

빨간 파프리카의 경우 붉은색 음식에만 들어가는 '리코펜' 이라는 성분이 들어있는데 이는 신체 노화를

일으키는 활성산소 생성을 억제해주며 면연력 강화에 도움을 준답니다! 뿐만 아니라 '베타카로틴'이 풍부

하고 암 또는 관상동맥 예방에 도움이 되며 성장촉진에도 좋아 남녀노소 누구에게나 좋은 음식이에요^^

또한 빨간 파프리카에 들어있는 '리코펜'은 토마토와 같은 붉은 과채를 통해서 만나볼 수 있는데요~

다이어트에 좋고 활성산소 제거를 돕기 때문에 다양한 채소, 과일 중에서도 붉은 계열의 음식을 먹으시면

더욱 좋답니다~^^

시원하면서도 식초가 들어가 새콤 달콤하며 청양고추가 들어가 칼칼한 맛의 양념이 의외로 잘어울리네요

쉽고 간단하게 만들 수 있어 바쁘신 주부님들 뚝딱 요리로 추천한답니다~^^

맛 표현을 하기 어려울정도로 특별한 맛은 아닌데 자꾸 젓가락이 가는 음식이네요~

건강에 좋은 파프리카로 색감과 영양가를 살린 이연복 배추찜 만들어 색다른 맛을 느껴보세요^^

오늘 써니네 레시피는 ' 무채전 ' 입니다

얼마 전 방송한 미추리에서 무채전 만드는 거 보고 맛이 궁금하고 재료가 간단해 만들어봤어요~

비오는 날이나 입이 심심하실때 간단하게 만들어 먹는 전요리 영양가로는 단연 으뜸!

맛도 영양가도 풍부한 무채전 만드는 법 소개해드릴께요^^

먼저 무의 효능으로는 요즘 같이 독감이 유행하는 시기에 면역력을 높여주며 비타민C가 매우 풍부하게

들어있다고 합니다 노화의 원인이 될 수 있는 활성산소를 제거해주고 소화에도 굉장이 좋다고 합니다~

또한 무기질, 식이섬유가 풍부해 소화뿐만 아니라 지방분해 효소까지 들어있어 소화제 역할도 가능하며

'리그닌' 이라는 성분이 장활동을 활발하게 해주기 때문에 변비를 막고 쾌변할 수 있게 도움이 된답니다

나이드신분도 먹기 좋은 부드러운 무채전 만들어 건강과 맛 두가지 다 챙겨보세요~

◐준비재료◑

무 500g, 파프리카 125g, 대파 푸른잎쪽 45g

◐무절임용 재료◑

고운 소금 2티스푼, 파슬리가루 1스푼

◐양념재료◑

부침가루 1컵반, 물 1컵, 생강분말가루 1티스푼

▶  사진을 참고하여 무채전 재료를 준비해주세요

▶  무는 결대로 얇게 나박하게 썰어주세요

▶  나박하게 썬 무는 가늘게 채썰어주세요

▶  색감을 위해 빨강 파프리카도 씨를 빼고 가늘게 채썰어서 준비해주세요

▶  대파 푸른잎쪽 부분만 가늘게 사진과 같이 채썰어주세요

▶  사진과 같이 무채전 재료 손질이 끝났나요?^^ 

무, 파프리카, 대파 푸른잎부분, 파슬리가루 1스푼 색감을 위해 이렇게 준비했는데 무만 준비하셔도

상관없습니다~ 본격적으로 무채전 만들어볼께요~

▶  가늘게 채썬 무는 고운 소금 2티스푼 넣고 15분정도 절여주세요

▶  절인 무는 15분 후에 물기를 빼주세요 무에서 나온 물이 1컵정도 되네요~ 참고해주세요^^

▶  저는 무절인물을 버릴까 하다 그냥 이물을 사용해봤어요~

무채전 맛이 어떤 맛인지, 어떤 방법이 무채전 더 맛있게 할 수 있을지 궁금하기도 했거든요~

무 절인 물에 부침가루 1컵반, 파슬리가루 1스푼, 생강분말가루 1티스푼을 넣어주세요

▶  얼음을 10개 정도 넣어주세요 

차가운 얼음물에 튀김 전을 반죽하면 더욱 바삭바삭 하다는 건 다들 아시죠?^^ 

▶  반죽을 골고루 섞어준 후 준비해둔 야채를 다 넣어주세요

▶  야채 다 넣어준 후 일반 전요리 하실때 보다 물을 적게 넣어주고 골고루 섞어주세요

▶  예열된 팬에 반죽을 떠서 올려주세요

▶  앞, 뒤 뒤집어가면서 노릇노릇하게 구워주세요

무채전은 무의 수분이 나오므로 불은 센불, 중불 조절해주면서 구워주세요

수분 때문에 무채전은 바짝 구워주야 바삭바삭 하답니다~ 참고해주세요^^

▶  노릇노릇하게 무채전 잘 구워주셨나요? 구운 무채전 한 김 식혀주세요

▶  저는 구운 무채전 한 김 식힌 후 하트모양으로 잘라줘봤어요~ 

이렇게보니 무채전인데 파프리카, 대파를 넣어 색감은 별 다른게 없네요~ ^^

▶  특별한 맛은 아니고 익숙한 맛이랄까? 약간 단맛과 부드러운 식감이 소박한 재료에 비해 풍부한 맛이

나서 은근히 계속 손이가는 메뉴네요~

▶  이렇게 둥글게 돌려가면서 쌓아주시고 가운데 간장 종지를 넣어 데코해봐도 예쁘겠네요~^^

무채전 만들기 참 간단하죠?^^

톡톡 튀는 특별한 맛은 아니지만 은근히 손이 계속 가는 무채전 ! 소박한 재료로 풍부한 맛을 내주며

영양가도 뛰어난 무채전은 부드럽고 자극적이지 않아 나이드신분이나 어린이들 간식으로도 좋아요~

요즘 같이 춥고 독감이 유행하는 시기에 기침, 만성 기관지염, 감기에도 좋은 무를 이용해 만든 무채전 !

간단하게 맛과 영양 듬뿍 챙길 수 있는 무채전 만들어 드셔보세요~^^

오늘 써니네 레시피는 ' 이연복 토마토 달걀 볶음 ' 입니다

주말이라 운동 갔다온 남편 간단하게 점심 메뉴가 머가 좋을까 생각하다 냉장고 안에 몇일째 식탁에 

나왔다 다시 냉장고에 들어가는 방울토마토가 생각나더라구요~

방울토마토를 이용해 한끼 뚝딱 해결할 수 있는 요리! 이연복 토마토 달걀 볶음 만들어봤어요~

바쁘신 주부들이나 간단하게 요리해드시고 싶을 때 딱 좋은 메뉴인 것 같아요^^

냉장고에 있는 재료로 충분히 만들 수 있는 이연복 토마토 달걀 볶음 만드는 법 소개해드릴께요

◐준비재료◑

대파 1대, 방울토마토 10개, 파슬리가루 1스푼, 캔 완두콩 2스푼, 달걀 5개

◐양념◑

굴소스 1스푼, 고운 소금 반티스푼, 검은깨 1스푼, 올리브유 약간

▶  사진을 참고하여 이연복 토마토 달걀 볶음 재료를 준비해주세요

▶  방울토마토는 끓는 물에 10초~ 20초 정도 데쳐주세요

▶  끓는 물에 데친 방울토마토는 껍질을 벗겨주세요

▶  껍질 벗긴 방울토마토는 2등분 또는 4등분으로 잘라주세요 방울토마토 손질 간단하죠?

방울토마토는 열량이 낮아 비만인 사람에게 좋은 식품이며 올리브유와 궁합이 좋다고 하네요~

또한 빠질 수 없는 토마토 효능이라고 한다면 바로 라이코펜인데요~

라이코펜은 토마토, 방울토마토 가리지 않고 대표하는 성분인데 이 성분은 강력한 항암효과로도 유명해요

라이코펜 덕분에 토마토는 세계적인 건강푸드로 선정되기까지 하였죠~ 

아무튼 췌장을 비롯해 구강과 유방, 자궁경부암까지도 효과가 좋다고 하니 토마토 자주 챙겨먹어야겠죠?

이연복 토마토 달걀 볶음 토마토 손질이 끝났으니 다른 부재료 준비해볼께요~

▶  대파는 흰부분만 잘게 다져주세요

▶  대파 파란부분은 데코용으로 사용할거에요~ 이 과정은 생략하셔도 된답니다 참고해주세요^^

▶  달걀 5개는 고운 소금 반티스푼 넣고 섞어주세요

이연복 세프는 설탕 약간 추가했는데 저는 단것을 그닥 좋아하지않아 설탕은 넣지 않았어요~

설탕은 취향에 맞게 준비해주세요~^^

▶  고운 소금 넣고 잘 섞어준 달걀물에 준비해둔 대파 흰부분을 넣어 골고루 섞어주세요

▶  토마토와 궁합이 좋은 올리브유 약간 넉넉하게 두르고 섞어놓은 달걀물을 부어주세요

▶  팬에 부은 달걀물이 익기전에 토마토를 넣어주세요

토마토 수분을 날려주기위해 달걀물 볶아서 채에 한번 걸러주는데 저는 이 과정은 생략했어요~

참고해주세요^^

▶  달걀물을 골고루 저어가면서 스크램블처럼 만들어주세요

그리고 캔 완두콩 2스푼 넣고 굴소스 1스푼 넣어주었어요

캔 완두콩은 집에있어서 제가 추가로 넣은 것이니 생략하셔도 됩니다~ 참고해주세요^^

▶  재료들을 골고루 섞어주면서 볶아주다가 검은깨 1스푼을 넣고 볶아주세요

▶  마지막으로 파슬리가루 1스푼 넣고 섞어주면 초간단 이연복 토마토 달걀 볶음 완성입니다^^

▶  완성된 이연복 토마토 달걀 볶음을 그릇에 담고 다져서 준비해놓은 대파 푸른부분을 살포시 올려줘서

데코를 해주시면 된답니다~ 

밥 한공기 담아서 그 위에 완두콩도 올려보았어요~ 

이연복 토마토 달걀 볶음 밥이랑 비벼 먹으니 부드럽고 고소하고 방울토마토와 완두콩이 씹히는 식감또한

예술이네요~^^

이연복 토마토 달걀 볶음 만드는 법 참 간단하고 좋죠?^^

우리 자녀들 방학해 어머님들 매끼 챙겨주느라 수고 많으시죠? 

초간단 한끼 뚝딱 메뉴로 안성맞춤 요리! 이연복 토마토 달걀 볶음 !

간단한 재료에 비해 한끼 식사로는 모자람이 없는 요리네요~ 포만감 뿐만 아니라 영양분도 알뜰하게

챙기실 수 있는 이연복 토마토 달걀 볶음 만들어 드셔보세요~^^