써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 '깻잎김치 황금레시피' 입니다~ 

향긋한 깻잎김치는 만들기도 간단하고 가격도 착해 식탁에 올리기 참 좋은 메뉴인거 같아요

배추값 비싼 요즘 제철 깻잎김치 만들어서 따끈한밥 위에 얹어 먹으면 깻잎향기에 맛도 좋고 기분까지 

좋아질거예요 깻잎김치 황금레시피 알려드릴께요~ ^^

✅준비재료

깻잎 2묶음(105장), 당근 150g, 양파 2개(290g), 홍고추 7개(생략가능)

✅양념

멸치육수 1컵, 다진마늘 2스푼, 생강분말 1티스푼, 메실액기스 반컵, 멸치액젓 6컵,  까나리액젓 6컵

새우젓국물만 2스푼, 통깨 4스푼, 고추가루 5스푼, 참기름 1스푼, 올리고당 1스푼(생략가능)

멸치육수 레시피는 위에 링크 참고하세요^^

깻잎김치 황금레시피 첫번째, 깻잎을 구입할때는 향이강하고 짙은녹색을 띠는 것이 좋고 김치용으로는

작은 사이즈로 하시는게 좋아요 

저는 작은게 없어서 이정도 크기로 했어요 참고하세요^^

깻잎김치 황금레시피 두번째, 깻잎은 흐르는 물에 하나하나 깨끗히 씻어주세요 

깻잎에 농약의 잔해가 남아 있을 수도 있으니 깨끗하게 세척해주는게 좋아요ㅎㅎ

깻잎김치 황금레시피 세번째, 준비된 양념재료를 모두 넣어 섞어주세요 ㅎㅎ

깻잎김치 황금레시피 네번째, 당근, 양파는 잘게 채썰어주세요 

저는 준비가 안되서 못넣었지만 홍고추가 있으면 7개정도 믹서기에 갈아서 준비해주세요

홍고추가 들어가면 색감도 이쁘지만 시원한맛이 살아나요 참고해주세요^^

깻잎김치 황금레시피 다섯번째, 준비해둔 양념에 채썬 야채 넣고 골고루 섞어주세요ㅎㅎ

깻잎김치 황금레시피 여섯번째, 넓은접시를 준비해 깻잎 2장씩 펴놓고 양념을 발라주세요ㅎㅎ

깻잎김치 황금레시피 일곱번째, 깻잎 2장씩 양념장 수북하게 1스푼 떠서 바르고 반복해서 발라주세요

깻잎김치 황금레시피 참 간단하고 쉽죠? ㅎㅎ 깻잎김치 반찬 하나만 추가해도 반찬걱정 끝~

반찬만들기 고민이시라면 제철 깻잎을 이용해 깻잎김치 만들어보시는걸 추천해요~ 

따라해보세요 ^^

오늘 써니네 레시피는 '깻잎전 만드는법' 이에요

소고기 깻잎전에 이이서 이번엔 건강한 깻잎전으로 만들어 볼려고 콩나물 두부 참치 깻잎전으로 만들어 

보았어요 ㅎㅎ 반찬으로도 좋고 술안주로도 좋아요~

겉은 바삭 속은 촉촉한 반찬 콩나물 두부 깻잎 참치전!! 

청량고추만 넣지 않으면 다가오는 추석 차례상에 올려도 무방해요 ㅎㅎ 

특별한전이라고 엄지척 하실거에요^^

소고기 깻잎전은 위에 링크를 참고하세요~^^

✅준비재료

튀김가루 2컵, 콩나물 200g, 두부 103g, 깻잎 15장(30g), 참치 1캔, 청량고추 3개, 양파 1개(190g), 고구마 150g, 홍초 1개

✅양념

새우젓 국물 2스푼 또는 다시다 2티스푼, 파슬리가루 1스푼, 후추 약간, 올리브유 조금

✅간장양념

통깨 1스푼, 진간장 2스푼, 식초 1스푼, 참기름 1스푼 

깻잎전 만드는법 첫번째, 재료를 준비해주세요 ^^

깻잎전 만드는법 두번째, 두부는 물기를 빼주고 주걱으로 으깨주세요

깻잎전 만드는법 세번째, 콩나물은 씻고 물기를 뺀 다음 3~4cm 정도로 잘라주세요

깻잎전 만드는법 네번째, 깻잎은 가늘게 채 썰어주세요

깻잎전 만드는법 다섯번째, 고추, 양파, 고구마도 사진과 같이 썰어서 준비해주세요 ㅎㅎ

깻잎전 만드는법 여섯번째, 참치는 기름을 제거해주세요 ㅎㅎ

깻잎전 만드는법 일곱번째, 새우젓 국물 2스푼 또는 다시다 2티스푼, 파슬리가루 1스푼, 물 1컵반 

준비해주세요 ㅎㅎ 

저는 새우젓 국물과 다시다 모두 넣었어요 참고해주세요^^

깻잎전 만드는법 여덟번째, 튀김가루 또는 부침가루 2컵 넣고 물 1컵반, 파슬리가루 1스푼, 새우젓국물

2스푼 또는 다시다 2티스푼, 넣고 잘 섞어주세요 ㅎㅎ

깻잎전 만드는법 아홉번째, 콩나물을 제외한 나머지 썰어둔 야채, 참치, 두부 넣고 잘 섞어주세요 ㅎㅎ

깻잎전 만드는법 열번째, 콩나물은 다른야채 먼저 섞어주고 마지막에 넣어주세요^^

콩나물의 아삭함을 살리기위해 마지막에 넣는거에요~ 참고해주세요^^

깻잎전 만드는법 열한번째, 예열된 팬에 기름 두루고 1스푼 수북하게 떠서 중불에서 구워주세요 ㅎㅎ

깻잎전 만드는법 열두번째, 잘 뒤집어가면서 노릇노릇하게 구워주세요 ㅎㅎ

깻잎전 만드는법 열두번째, 노릇노릇하게 잘 구워졌나요? ㅎㅎ

깻잎전 만드는법 열세번째, 소스는 진간장 2스푼, 식초 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 넣고 섞어주세요

깻잎전 만드는법 참 간단하죠? ㅎㅎ 

소고기 깻잎전에 이어서 이번엔 콩나물 두부 참치 깻잎전을 만들어 보았어요

두부가 들어가 촉촉하고 고구마에 아삭한맛 그리고 깻잎에 향긋한맛까지!! 

정말 건강하면서도 맛있는 맛이겠죠?

비 오는날 전이 생각나실때도 좋고 청양고추만 뺴주시면 차례상에 올려도 인기만점!!

콩나물 두부 참치 깻잎전 레시피였어요~ 따라해보세요^^

오늘 써니네 레시피는 '유부초밥 맛있게 만드는법' 입맛대로 골라 먹을 수 있는!! 

자기가 좋아하는 토핑을 넣어 먹는 유부초밥 ㅎㅎ 토핑재료를 3가지로 만들어서 입맛대로 드시면 되요~ 

✅준비재료

어묵 105g, 노란 파프리카 76g, 빨강파프리카 68g, 크래미 140g, 청량고추 3개, 계란 3개, 쌀 2컵

햄 140g, 김가루 1스푼, 토핑초밥 2팩, 잘게 썬 대파 2스푼 

✅양념

고운소금 2티스푼, 마요네즈 3티스푼, 참기름 2스푼

유부초밥 맛있게 만드는법 첫번째, 재료도 간단하죠?

유부초밥 맛있게 만드는법 두번째, 토핑초밥을 구입하시면 사진처럼 토핑재료가 첨부되어있어요

유부초밥 맛있게 만드는법 세번째, 저는 혈관에 좋다는 흥국쌀 반컵, 일반쌀 반컵 섞어서 30분동안 고운

소금 1티스푼 넣어 불러놓고 재료준비 해주세요 ^^

유부초밥 맛있게 만드는법 네번째, 유부피는 국물을 짜주세요

유부초밥 맛있게 만드는법 다섯번째, 햄, 어묵, 청양고추, 파프리카는 잘게 다져주세요 ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 여섯번째, 다져준 재료를 넣고 예열된 팬에 참기름 2스푼 넣고 센불에서 2분

정도 볶아주세요 ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 일곱번째, 계란 3개는 고운소금 1티스푼 넣고 지단부처 잘게 다져주세요 ㅎㅎ

▶  이렇게 잘게 다져주세요 ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 여덟번째, 모든재료 다 넣고 밥이랑 잘 섞어주세요 ㅎㅎ

계란은 2스푼 정도만 남겨두세요 ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 아홉번째, 참치는 토핑초밥팩에 든 상태 그대로 사용해도 되지만 건강을 위해

전 기름기 짜주고 양념을 살짝 해줄거예요ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 열번째, 짜준참치에 잘게 썬 대파 2스푼, 마요네즈 1티스푼, 통깨 1티스푼 넣고

버무려주세요ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 열한번째, 남겨둔 계란 2스푼, 마요네즈 1티스푼, 김가루 1스푼 넣고 섞어주세요 

유부초밥 맛있게 만드는법 열두번째, 크래미는 반을 자른 후 가늘게 찢어준 후 마요네즈 1티스푼으로 

버무려서 준비해주세요 ㅎㅎ 토핑재료로 참치, 크래미, 계란 이렇게 3개 준비하였어요 ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 열세번째, 2/3 정도만 밥을 넣고 나머지는 준비해둔 3가지 토핑재료를 각각

넣어주시면 되요 ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 열네번째, 앞전 크래미 유부초밥이랑 크게 다르지는 않아요 

입맛대로 골라먹는 유부초밥 맛있게 만드는법 참 간단하죠? ㅎㅎ

▶  밥이 조금 남아서 꽃잎김밥을 추가로 만들어보았어요~^^

위에 링크는 크래미 유부초밥 레시피입니다 참고해주세요^^

▶  김밥김에 남은 밥넣기만 하시면 되요^^ 끝부분만 조금 남겨두고 밥을 넣고 골고루 펴서 올려주세요

그 다음 양쪽 끝이 닿게해 눌러주면 꽃잎 김밥 완성이에요 ㅎㅎ

▶  먹기 좋은 크기로 자른 뒤 이렇게 꽃잎모양을 만들어주세요 ㅎㅎ

꽃잎이라 하기엔 먼가 어색해보이네요 ^^;; 입맛대로 골라먹는 유부초밥과 꽃잎김밥을 만들어 보았어요~ ㅎㅎ 따라해보세요 ^^

오늘 써니네 레시피는 '만물상 닭개장' 간단하게 만들기에요~ ㅎㅎ 

만물상 방송보다가 아 이거다 싶어서 만들어 보았어요 ㅎㅎ 

맛있어도 보이고 간단해 보이드라구요 ㅎㅎ '만물상 닭개장' 알려드릴께요~

✅준비재료

삶은고사리 305g, 숙주 250g, 대파 4개, 닭가슴살 3캔(405g), 청량고추 1개

✅양념

고추기름 3스푼, 고추가루 6스푼, 청주 또는 맛술 3스푼, 다진마늘 6스푼, 국간장 4스푼, 진간장 4스푼

참치액젓 3스푼, 포고버섯가루 1스푼, 후추 약간, 마트판매용 곰국 7컵, 뜨거운 물 6컵

만물상 닭개장 첫번째, 모든 양념 다 넣고 양념장을 준비해주세요 ㅎㅎ

만물상 닭개장 두번째, 대파는 5~6cm 정도 먹기 좋은 길이로 잘라주세요 ㅎㅎ

만물상 닭개장 세번째, 자른 대파는 다시 반으로 잘라주세요 ㅎㅎ

만물상 닭개장 네번째, 반으로 자른 대파는 굵은 소금 1스푼 넣고 주물러 대파진액을 빼주고 씻어서 

준비해주세요 ㅎㅎ

만물상 닭개장 다섯번째, 숙주는 깨끗히 씻어 준비해주시고  만물상에서는 두 캔을 사용 했는데 

더 진한맛을 위해 저는 3캔 사용했어요 참고하세요 ㅎㅎ

만물상 닭개장 여섯번째, 삶은 고사리는 5~6cm 정도로 먹기좋게 잘라서 준비해주세요 

만물상 닭개장 일곱번째, 모든 재료 넣고 준비 해둔 양념장 넣고 맛있게 버무려주세요 ㅎㅎ 

맛있게 버무리다보니 사진이 좀 흔들렸네요^^;;

만물상 닭개장 여덟번째, 만물상에서는 마트용 곰국 한봉지300g짜리 사용했는데 저는 이것밖에 없어서 

이걸 사용했어요 ㅎㅎ 참고해주세요

만물상 닭개장 아홉번째, 모든 재료와 양념 넣고 버무려논 냄비에 곰국 7컵, 뜨거운 물 6컵 붓고 끓여주세요

끓기시작하면 숙주 넣고 7분정도 더 끓여주세요

만물상 닭개장 참 간단하죠?ㅎㅎ

만물상에서는 느타리버섯을 넣었는데 저는 느타리버섯이 없어서 포고버섯가루를 넣어 대체하였어요^^

만물상 닭개장 참 간단하면서 맛있는 요리였어요 ㅎㅎ 따라해보세요^^

오늘 써니네 레시피는 '고추전 만드는법' 이에요~ 음.. 레시피라 하기도 좀 애매한 너무 간단한 요리에요

특별한 재료 없이도 고추랑 튀김가루만 있어도 뚝딱 만들 수 있는 '고추전 만드는법' 알려드릴께요

고추전같은 반찬 하나만 추가해줘도 식욕돋는 밥상이 될꺼에요^^

반찬으로도 좋고 술안주로도 제격인 고추전이에요~

✅준비재료

고추 400g(38개정도)

✅양념

튀김가루 2컵, 물 1컵반, 다시다 2티스푼, 파슬리 1스푼

✅간장양념장

간장 2스푼, 식초 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1티스푼

고추전 만드는법 첫번째, 고추 양은 이정도에 맞는 레시피입니다 

고추전 하실땐 풋고추가 맛있어요 저는 냉장고에 풋고추가 없어서 모닝고추로 하였어요~ 

참고해주세요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 두번째, 고추는 깨끗히 물로 한번 씻어서 체반에 받쳐 물기를 제거해주세요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 세번째, 깨끗히 씻은 고추는 꼭지 따고 반으로 잘라주세요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 네번째, 고추전 양념재료에요 물 1컵반, 튀김가루 2컵, 다시다 2티스푼, 파슬리 1스푼

준비해주세요 ㅎㅎ 

참 간단하죠? 별다른 재료가 필요없어서 더 좋은 고추전입니다

고추전 만드는법 다섯번째, 양념재료를 다 넣고 섞어주세요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 여섯번째, 반죽은 걸쭉하게 해주세요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 일곱번째, 반죽에다가 몽땅 고추를 담궈서 해도 되고 하나하나 묻혀서 팬에 

올려주셔도 되요ㅎㅎ

고추전 만드는법 여덟번째, 저는 몽땅 다넣고 반죽이 골고루 안묻은 고추만 한번 더 반죽을 묻혀서 

팬에 올렸어요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 아홉번째, 기름 넉넉히 두루고 중불에서 부쳐주세요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 열번째, 잘 뒤집어가면서 노릇노릇하게 구워주시면 되요^^

고추전 만드는법 열한번째, 벌써 끝이났네요? 정말 간단하죠? 

아무런 소도 넣지않고 그냥 튀김반죽만 입혀서 부쳤을뿐인데 이런맛이 나오다니 신기하실꺼에요^^

먹음직스럽죠? ㅎㅎ 착한가격에 된장에 쿡 찍어만 먹어도 맛있는 고추의 또 다른 맛이에요

밥반찬, 간식으로도 참 좋아요~

당근으로 데코를 하고 마무리했어요 ㅎㅎ

간장양념장은 그냥 재료넣고 섞어만 주시면되요 ㅎㅎ 고추가루를 추가하셔도 맛있답니다!!

고추전 만드는법 너무 간단해서 따라하기도 쉽고 맛도 좋은 반찬이니 지 금바로 따라해보세요!! ^^

볶은소고기로 소를 만들어 채운 고추전 반찬 레시피는 아래링크를 참고해주세요~