써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 ' 알토란 만능고기양념장 ' 활용법 소불고기 황금레시피입니다

알토란 만능고기양념장만 있으면 찜갈비, LA갈비, 불고기 등등 뚝딱 만들 수 있어요~

알토란 만능고기양념장 레시피는 앞서 포스팅해드렸었는데요~ 한번 만들때 넉넉하게 만들어 조금씩 나눠

냉동보관해서 필요할때마다 꺼내 사용하니 편리하고 좋더라구요^^

오늘은 알토란 만능고기양념장 활용해 소불고기를 만들어봤습니다~

예전에는 생일상에 꼭 올리고 했던 우리 아들이 좋아하는 소불고기, 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 맛있고

국물을 자작하게 만들어 전골식으로 당면넣고 국물에 밥 비벼먹고 해도 맛있죠~?

옛날에는 잡채용 당면 밖에 없어 당면이 퍼질까봐 당면부터 건져먹고 했는데 그 점이 아쉬워 이번에는

잘 퍼지지않는 납작당면을 넣어 소불고기를 만들어봤어요~

소불고기 황금레시피 소개해드릴께요^^

알토란 만능고기양념장 레시피는 아래를 참고해주세요

✅준비재료

소불고기 1kg, 양파 1개, 대파 1개, 시금치 150g, 납작당면 150g

✅양념장

알토란 만능고기양념장 2컵, 물 4컵, 다진 마늘 3스푼, 참기름 3스푼

▶  사진을 참고하여 재료를 준비해주세요

▶  소불고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해주세요

▶  소고기 1kg에 알토란 만능고기양념장 2컵, 물 4컵, 다진 마늘 3스푼 넣고 양념장이 잘 스며들도록

버무려주세요

버무린 다음 최소 1시간정도 숙성 시켜준 후 볶으면 간이 골고루 배여 더 맛있게 드실 수 있어요!

▶  양파와 대파는 채썰어 넣어주세요 버섯과 당근이 준비되있다면 같이 넣어주세요

야채는 취향껏 입맛에 맞게 넣어주시면 됩니다~

▶  저는 밀폐용기에 넣어 하루정도 숙성시켰는데 1시간정도만 숙성시켜도 괜찮습니다

▶  소불고기에 당면이 빠지면 섭섭하죠? 

부드러운 소고기에 쫄깃쫄깃한 당면을 곁들이면 환상의 궁합이죠? ^^

납작당면은 8분정도 삶아주세요

▶  8분정도 삶아준 납작당면은 찬물에 당면을 손바닥으로 비벼 3~4번 헹구어 전분기를 빼주고 채반에

받쳐 물기를 빼주세요

▶  집에 홍시가 여유가 있어서 소불고기에 넣어봤어요

많이 달까봐 걱정했는데 생각보다 달지않고 홍시의 황산화물질, 폴리메놀, 미네라 성분까지 섭취할 수 

있으니 건강과 맛을 생각해 홍시를 넣어주는것을 추천해요

제철홍시니 더욱 맛나겠죠? 이 과정은 생략하셔도 됩니다^^

▶  홍시를 넣어 은은한 단맛과 부드러움의 극치 소불고기! 

센불에 달군 팬에 양념한 소불고기 1kg 중 반만 넣고 볶아주었습니다 참고해주세요~

▶  소불고기가 엉키지 않게 젓가락으로 풀어주면서 5분정도 볶아주세요

▶  당면 넣고 3분정도 볶고 양송이버섯 넣어주면 더 맛있겠죠? 양송이버섯이 준비되있다면 넣어주세요

알토란에서는 채썬 양파를 지금 넣어주었는데 저는 고기 양념할때 같이 넣어주었습니다

소불고기는 오래 볶지않아 양파랑 고기 같이 넣어도 별 차이가 없더라구요~ 참고해주세요^^

▶  시금치 넣고 1분정도 볶아주시면 전골식 소볼고기 완성이에요

잘은 모르지만 소고기랑 시금치는 잘 어울리는 궁합은 아니라고 하더라구요~

한꺼번에 시금치 1kg를 불고기랑 매일 먹으면 안좋다고 하더라구요~ 무조건 같이먹는다고 해서 안좋은건

아니고 적당양을 넘게 섭취하면 안좋다~ 그런 얘기가 있는 것 같더라구요~

하지만 저는 불고기 색감을 위해 시금치를 넣었어요~ 적은 양이니 크게 신경쓰이지 않더라구요^^