자칫 밋밋할 수 있는 감자채전을 스팸 하나로 짭짤하고 고소한 황금비율을 맞춰주는 김수미 감자채전 직접 만들어봤어요 어른들에게는 술안주로 좋고 방학한 아이들에겐 밥반찬으로 취향 저격인 김수미 감자채전 비법은 바로 짭짤한 스팸입니다 간편하게 구할 수 있는 스팸을 포인트로 준 김수미 감자채전 만드는 법 지금 소개해드릴게요
◐준비재료◑
감자 3개(420g), 스팸 1캔(200g), 홍고추 2개, 청양고추 3개(생략 가능), 부침가루 1컵 반, 생수 1컵 반, 각얼음 반 컵, 다진마늘 1큰술, 올리브유 약간
◐양념장 재료◑
달래 30g, 양조간장 5큰술, 식초 2큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 반 스푼, 참기름 1티스푼, 깨소금 1큰술
※ 일반 숟가락, 티스푼, 종이컵 기준 입니다
▶ 사진을 참고하여 김수미 감자채전 재료를 준비해주세요
▶ 먼저 감자 껍질을 벗겨준 후 얇고 일정한 사이즈로 채 썰어 준비해주세요
▶ 마찬가지로 스팸도 감자와 같은 사이즈로 일정하게 썰어서 준비해주세요
▶ 홍고추와 청양고추는 송송 썰어서 살짝 다져주세요 참고로 고추는 꼭지 부분에서부터 십자 모양으로 칼집을 넣어주고 고추 끝부분은 조금 남겨두면 잘게 다지기 편하답니다
▶ 사진을 참고하여 김수미 감자채전 재료를 손질해주세요 감자 420g으로 했더니 간식으로 먹기엔 스팸 때문에 다소 짭짤한 맛이었어요 감자 양을 늘려주어도 괜찮을 것 같아요 참고해주세요
▶ 적당한 크기의 볼을 준비한 후 생수 1컵 반, 각얼음 반 컵, 부침가루 1컵 반, 다진 마늘 1큰술 넣고 젓가락으로 섞어주세요
▶ 잘 섞어준 후 채썰어 준비한 감자, 스팸과 잘게 다져준 홍초와 청양고추를 넣어주세요
▶ 물을 조금씩 부어가면서 농도를 맞춰주세요 재료 양에 따라서 부침가루와 물을 이용해 농도를 알맞게 맞춰주시면 됩니다 반죽이 약간 묽어야 얇게 잘 부쳐지니 참고해주세요
▶ 예열된 팬에 올리브유 두르고 약불로 조절해주세요
▶ 김수미 감자채전 만드실 때에는 최대한 반죽을 얇게 펼쳐주세요
▶ 김수미 감자채전은 약불로 속까지 푹 익혀야 겉은 바삭 속은 촉촉한 식감을 살릴 수 있답니다
▶ 보통 감자전은 감자를 갈아서도 많이 하시는데 김수미 감자채전은 감자를 채 썰어 부쳐주어 더 바삭하고 쫀득한 식감이랍니다 추가로 노릇노릇 맛있게 부친 김수미 감자채전 찍어 먹기 좋은 양념장 레시피도 소개해드릴게요
▶ 달래는 끝부분은 사진과 같이 잘라주세요
▶ 달래의 끝부분을 잘라준 후 송송 썰어주세요 제가 구입한 달래는 뿌리부분이 많아 색감은 떨어지네요
▶ 양조간장 5큰술, 식초 2큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 반스푼, 참기름 1티스푼, 깨소금 1큰술 넣고 송송 썬 달래 넣은 후 섞어주면 달래 양념장 완성입니다
손님상에 올릴때는 정갈하게 먹기 좋은 크기로 썰어 드셔도 되고 원래 전은 젓가락으로 쭉쭉 찢어먹는 맛도 있죠? 편하신 대로 드시면 된답니다 별다른 재료 없이 간단하게 술안주나 밥반찬으로 좋은 감자전 황금레시피 김수미 감자채전 따라 해 보세요^^
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