코 앞으로 다가온 설 명절튀김 준비가 한창이죠? 오늘은 달콤하고 바삭한 애호박 튀김 만들어봤어요 설 명절에 애호박 전으로도 많이 하시는데 애호박 전은 식으면 약간 물컹한 식감이 있어 전보다는 빵가루 입혀 튀김으로 하시는 것을 추천한답니다 애호박튀김은 겉은 바삭하고 속은 부드러우면서 달콤하니 맛있답니다 설 명절튀김 애호박튀김 만드는 법 지금 소개해드릴게요
◐준비재료◑
애호박 2개, 계란 3개, 밀가루 2큰술, 빵가루 2컵, 고운소금 약간, 생강분말 반 티스푼, 식용유 조금
※ 일반 숟가락, 티스푼, 종이컵 기준입니다
▶ 사진을 참고하여 애호박튀김 재료를 준비해주세요
▶ 애호박 2개를 1cm정도 두께로 썰어준 후 모양 틀을 사용해 사진과 같이 속을 파내 주세요
▶ 고운 소금을 솔솔 뿌려 10분간 재워두세요
▶ 고운 소금에 재워둔 애호박은 수분이 많이 생긴답니다 애호박을 채에 받쳐 물기를 제거해주세요
▶ 키친타월을 이용해 남은 수분도 제거해주세요 그래야 튀겼을 때 애호박이 더욱 바삭하답니다
▶ 수분을 제거한 애호박은 일회용 비닐에 넣고 밀가루 2큰술 넣은 후 잘 흔들어주세요
▶ 계란 3개에 생강분말 반 티스푼을 넣고 골고루 섞어주세요
▶ 밀가루 옷 입혀준 애호박을 젓가락을 사용해 계란물에 적셔주세요
▶ 계란물에 적셔준 애호박을 빵가루를 앞뒤로 묻혀주세요
▶ 예열된 팬에 기름이 끓어오르면 빵가루 묻힌 애호박을 넣어주고 앞뒤 노릇하게 튀겨주세요
▶ 앞뒤 노릇노릇 튀겨준 애호박은 기름종이 위에 올려 기름을 빼주면 더욱 바삭하고 달콤한 애호박튀김 완성입니다
다가오는 설 명절튀김 요리로 간단하고 맛있는 애호박튀김 만들어보세요 모양도 예뻐서 아이들도 좋아할 거예요^^
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