써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 '유부초밥 맛있게 만드는법' 입맛대로 골라 먹을 수 있는!! 

자기가 좋아하는 토핑을 넣어 먹는 유부초밥 ㅎㅎ 토핑재료를 3가지로 만들어서 입맛대로 드시면 되요~ 

✅준비재료

어묵 105g, 노란 파프리카 76g, 빨강파프리카 68g, 크래미 140g, 청량고추 3개, 계란 3개, 쌀 2컵

햄 140g, 김가루 1스푼, 토핑초밥 2팩, 잘게 썬 대파 2스푼 

✅양념

고운소금 2티스푼, 마요네즈 3티스푼, 참기름 2스푼

유부초밥 맛있게 만드는법 첫번째, 재료도 간단하죠?

유부초밥 맛있게 만드는법 두번째, 토핑초밥을 구입하시면 사진처럼 토핑재료가 첨부되어있어요

유부초밥 맛있게 만드는법 세번째, 저는 혈관에 좋다는 흥국쌀 반컵, 일반쌀 반컵 섞어서 30분동안 고운

소금 1티스푼 넣어 불러놓고 재료준비 해주세요 ^^

유부초밥 맛있게 만드는법 네번째, 유부피는 국물을 짜주세요

유부초밥 맛있게 만드는법 다섯번째, 햄, 어묵, 청양고추, 파프리카는 잘게 다져주세요 ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 여섯번째, 다져준 재료를 넣고 예열된 팬에 참기름 2스푼 넣고 센불에서 2분

정도 볶아주세요 ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 일곱번째, 계란 3개는 고운소금 1티스푼 넣고 지단부처 잘게 다져주세요 ㅎㅎ

▶  이렇게 잘게 다져주세요 ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 여덟번째, 모든재료 다 넣고 밥이랑 잘 섞어주세요 ㅎㅎ

계란은 2스푼 정도만 남겨두세요 ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 아홉번째, 참치는 토핑초밥팩에 든 상태 그대로 사용해도 되지만 건강을 위해

전 기름기 짜주고 양념을 살짝 해줄거예요ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 열번째, 짜준참치에 잘게 썬 대파 2스푼, 마요네즈 1티스푼, 통깨 1티스푼 넣고

버무려주세요ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 열한번째, 남겨둔 계란 2스푼, 마요네즈 1티스푼, 김가루 1스푼 넣고 섞어주세요 

유부초밥 맛있게 만드는법 열두번째, 크래미는 반을 자른 후 가늘게 찢어준 후 마요네즈 1티스푼으로 

버무려서 준비해주세요 ㅎㅎ 토핑재료로 참치, 크래미, 계란 이렇게 3개 준비하였어요 ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 열세번째, 2/3 정도만 밥을 넣고 나머지는 준비해둔 3가지 토핑재료를 각각

넣어주시면 되요 ㅎㅎ

유부초밥 맛있게 만드는법 열네번째, 앞전 크래미 유부초밥이랑 크게 다르지는 않아요 

입맛대로 골라먹는 유부초밥 맛있게 만드는법 참 간단하죠? ㅎㅎ

▶  밥이 조금 남아서 꽃잎김밥을 추가로 만들어보았어요~^^

위에 링크는 크래미 유부초밥 레시피입니다 참고해주세요^^

▶  김밥김에 남은 밥넣기만 하시면 되요^^ 끝부분만 조금 남겨두고 밥을 넣고 골고루 펴서 올려주세요

그 다음 양쪽 끝이 닿게해 눌러주면 꽃잎 김밥 완성이에요 ㅎㅎ

▶  먹기 좋은 크기로 자른 뒤 이렇게 꽃잎모양을 만들어주세요 ㅎㅎ

꽃잎이라 하기엔 먼가 어색해보이네요 ^^;; 입맛대로 골라먹는 유부초밥과 꽃잎김밥을 만들어 보았어요~ ㅎㅎ 따라해보세요 ^^

오늘 써니네 레시피는 '만물상 닭개장' 간단하게 만들기에요~ ㅎㅎ 

만물상 방송보다가 아 이거다 싶어서 만들어 보았어요 ㅎㅎ 

맛있어도 보이고 간단해 보이드라구요 ㅎㅎ '만물상 닭개장' 알려드릴께요~

✅준비재료

삶은고사리 305g, 숙주 250g, 대파 4개, 닭가슴살 3캔(405g), 청량고추 1개

✅양념

고추기름 3스푼, 고추가루 6스푼, 청주 또는 맛술 3스푼, 다진마늘 6스푼, 국간장 4스푼, 진간장 4스푼

참치액젓 3스푼, 포고버섯가루 1스푼, 후추 약간, 마트판매용 곰국 7컵, 뜨거운 물 6컵

만물상 닭개장 첫번째, 모든 양념 다 넣고 양념장을 준비해주세요 ㅎㅎ

만물상 닭개장 두번째, 대파는 5~6cm 정도 먹기 좋은 길이로 잘라주세요 ㅎㅎ

만물상 닭개장 세번째, 자른 대파는 다시 반으로 잘라주세요 ㅎㅎ

만물상 닭개장 네번째, 반으로 자른 대파는 굵은 소금 1스푼 넣고 주물러 대파진액을 빼주고 씻어서 

준비해주세요 ㅎㅎ

만물상 닭개장 다섯번째, 숙주는 깨끗히 씻어 준비해주시고  만물상에서는 두 캔을 사용 했는데 

더 진한맛을 위해 저는 3캔 사용했어요 참고하세요 ㅎㅎ

만물상 닭개장 여섯번째, 삶은 고사리는 5~6cm 정도로 먹기좋게 잘라서 준비해주세요 

만물상 닭개장 일곱번째, 모든 재료 넣고 준비 해둔 양념장 넣고 맛있게 버무려주세요 ㅎㅎ 

맛있게 버무리다보니 사진이 좀 흔들렸네요^^;;

만물상 닭개장 여덟번째, 만물상에서는 마트용 곰국 한봉지300g짜리 사용했는데 저는 이것밖에 없어서 

이걸 사용했어요 ㅎㅎ 참고해주세요

만물상 닭개장 아홉번째, 모든 재료와 양념 넣고 버무려논 냄비에 곰국 7컵, 뜨거운 물 6컵 붓고 끓여주세요

끓기시작하면 숙주 넣고 7분정도 더 끓여주세요

만물상 닭개장 참 간단하죠?ㅎㅎ

만물상에서는 느타리버섯을 넣었는데 저는 느타리버섯이 없어서 포고버섯가루를 넣어 대체하였어요^^

만물상 닭개장 참 간단하면서 맛있는 요리였어요 ㅎㅎ 따라해보세요^^

오늘 써니네 레시피는 '고추전 만드는법' 이에요~ 음.. 레시피라 하기도 좀 애매한 너무 간단한 요리에요

특별한 재료 없이도 고추랑 튀김가루만 있어도 뚝딱 만들 수 있는 '고추전 만드는법' 알려드릴께요

고추전같은 반찬 하나만 추가해줘도 식욕돋는 밥상이 될꺼에요^^

반찬으로도 좋고 술안주로도 제격인 고추전이에요~

✅준비재료

고추 400g(38개정도)

✅양념

튀김가루 2컵, 물 1컵반, 다시다 2티스푼, 파슬리 1스푼

✅간장양념장

간장 2스푼, 식초 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1티스푼

고추전 만드는법 첫번째, 고추 양은 이정도에 맞는 레시피입니다 

고추전 하실땐 풋고추가 맛있어요 저는 냉장고에 풋고추가 없어서 모닝고추로 하였어요~ 

참고해주세요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 두번째, 고추는 깨끗히 물로 한번 씻어서 체반에 받쳐 물기를 제거해주세요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 세번째, 깨끗히 씻은 고추는 꼭지 따고 반으로 잘라주세요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 네번째, 고추전 양념재료에요 물 1컵반, 튀김가루 2컵, 다시다 2티스푼, 파슬리 1스푼

준비해주세요 ㅎㅎ 

참 간단하죠? 별다른 재료가 필요없어서 더 좋은 고추전입니다

고추전 만드는법 다섯번째, 양념재료를 다 넣고 섞어주세요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 여섯번째, 반죽은 걸쭉하게 해주세요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 일곱번째, 반죽에다가 몽땅 고추를 담궈서 해도 되고 하나하나 묻혀서 팬에 

올려주셔도 되요ㅎㅎ

고추전 만드는법 여덟번째, 저는 몽땅 다넣고 반죽이 골고루 안묻은 고추만 한번 더 반죽을 묻혀서 

팬에 올렸어요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 아홉번째, 기름 넉넉히 두루고 중불에서 부쳐주세요 ㅎㅎ

고추전 만드는법 열번째, 잘 뒤집어가면서 노릇노릇하게 구워주시면 되요^^

고추전 만드는법 열한번째, 벌써 끝이났네요? 정말 간단하죠? 

아무런 소도 넣지않고 그냥 튀김반죽만 입혀서 부쳤을뿐인데 이런맛이 나오다니 신기하실꺼에요^^

먹음직스럽죠? ㅎㅎ 착한가격에 된장에 쿡 찍어만 먹어도 맛있는 고추의 또 다른 맛이에요

밥반찬, 간식으로도 참 좋아요~

당근으로 데코를 하고 마무리했어요 ㅎㅎ

간장양념장은 그냥 재료넣고 섞어만 주시면되요 ㅎㅎ 고추가루를 추가하셔도 맛있답니다!!

고추전 만드는법 너무 간단해서 따라하기도 쉽고 맛도 좋은 반찬이니 지 금바로 따라해보세요!! ^^

볶은소고기로 소를 만들어 채운 고추전 반찬 레시피는 아래링크를 참고해주세요~

오늘 써니네 레세피는 '알토란 오징어볶음' 이에요~ 

알토란에서 이종임 요리연구가 꽈리고추오징어볶음으로 하셨더라구요 ㅎㅎ 

그걸보고 저도 생각나서 만들어봤어요 ㅎㅎ 간단하게 만들 수 있는 반찬이죠~

내일은 충무김밥 만들어서 알토란 오징어볶음 반찬이랑 같이 먹어볼려구요 ㅎㅎ

✅준비재료

오징어 4마리(570g), 꽈리고추 220g, 양파 1개(190g), 대파 36g, 

✅양념

고추가루 6스푼, 고추장 1스푼, 진간장 5스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼, 조청 2스푼, 고추기름 3스푼

다진마늘 2스푼, 후추 약간, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼, 포고버섯가루 1스푼

*알토란 오징어볶음에 조금 추가된 양념이 있어요~ 참고하세요^^

알토란 오징어볶음 첫번째, 오징어 4마리 모두 껍질 벗겨서 준비해주세요 ㅎㅎ 

그 다음 동그랗게 될 수 있게 그대로 채썰어 주시면되요 ㅎㅎ 적당한 크기로 썰어주세요 

알토란에선 껍칠재로 했다는거 참고해주세요~

알토란 오징어볶음 두번째, 꽈리고추는 양념이 잘 스며들 수 있도록 포크로 쿡쿡 찔러 구멍을 내주세요

알토란 오징어볶음 세번째, 마늘은 약간 굵게 편썰기 해주시고 양파는 채썰어주세요

대파는 흰부분만 사용할꺼에요 ㅎㅎ 대파가 너무 가늘어 2% 부족한 느낌이네요^^::

알토란 오징어볶음 네번째, 고추가루 6스푼, 고추장 1스푼, 진간장 5스푼, 맛술 2스푼, 고추기름 3스푼

설탕 1스푼, 조청 2스푼,  다진마늘 2스푼, 후추 약간, 포고버섯가루 1스푼 넣고 다 섞어서 준비해주세요

저는 고추장을 적게 사용했어요 고추장이 많이 들어가면 텁텁한 맛이 나거든요 ㅎㅎ 참고해주세요

알토란 오징어볶음 다섯번째, 예열된 팬에 고추기름 3스푼, 마늘, 대파 넣고 1분동안 볶아주세요 ㅎㅎ

알토란 오징어볶음 여섯번째, 섞어 놓은 양념 1스푼 넣고 볶아주세요 ㅎㅎ

알토란 오징어볶음 일곱번째, 양파 넣고 남은 양념 다 넣고 센불에서 1분 볶아주세요 ㅎㅎ 

너무 신나게 볶다보니 사진이 좀 흔들렸네요...ㅜㅜ

알토란 오징어볶음 여덟번째, 꽈리고추를 넣고 2분정도 볶아주세요

알토란 오징어볶음 아홉번째, 둥글게 썬 오징어 넣고 3분 더 볶다가 불 꺼주시면 되요^^

알토란 오징어볶음 열번째, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 뿌려주고 예쁘게 담으시면 되요 ㅎㅎ 

알토란 오징어볶음 만들기 참 간단하죠? ㅎㅎ 반찬으로 있으면 든든하실꺼에요~

알토란 오징어볶음만 있어도 밥한끼 뚝딱 가능한 반찬이죠~ 따라해보세요 ^^

오늘 써니네레시피 건강보양식 '오리백숙 만들기' 입니다~ 

누룽지탕까지 같이 만들어 볼려구요 ㅎㅎ폭염으로 다들 힘드셨죠?

오리백숙 드시고 남은 더위 잘 이겨내시고 원기 회복하세요 ㅎㅎ 

오리 손질하는법 까지 같이 올려드릴께요~ 손질이 어려우신분들은 손질된 오리를 구입하시면되요^^

✅준비재료

오리 2마리, 마늘 20개(130g) 대추 10개(25g), 황기 3개(65g), 엄나무 30g, 포고버섯 2개(50g), 대파 60g

윌계수잎 10장, 생강 12g, 통후추 1스푼, 양파 1개, 다시백(대) 1개, 부추100g

✅육수재료(생략가능)

양파 1개, 마늘 10개, 무 90g, 포고버섯 40g, 엄나무 50g 황기 45g, 대추 30g, 감초 10g, 대파 100g

✅누룽지탕

누렁지 150g, 감자 190g, 당근 90g, 소금 1스푼, 오리삶고 남은국물 10컵

▶  저는 여럿이서 나눠먹을거라 마트에서 파는 일반 오리 두마리 준비했어요~ 참고하세요!

오리백숙 만들기 첫번째, 손질 안된 오리보니까 저걸 어떻게 손질하지 걱정되시나요? 

생닭 파는 가게는 손님이 원하는데로 손질 깔끔하게 해줘요 ㅎㅎ 

마트는 이렇게 주고 가격도 조금 더 비싸더라구요 

저는 오리손질은 일도 아니라서 제가 직접 손질했어요 ^^ 

오리백숙 만들기 두번째, 오리껍질은 잘 벗겨져요 

한쪽 손으로 오리 잡고 다른손으로 당겨주면 잘 볏겨져요 굳이 안벗겨도 괜찮아요 ㅎㅎ

오리기름은 나쁘지 않다고 하더라구요? 

껍질채로 삶을실때는 한번 살짝 삶아 불순물을 제거해주시고 하시면 되요^^

오리백숙 만들기 세번째, 깔끔하죠? 오리뼈에 붙은 불순물은 칼끝을 끍어준다는 느낌으로 하시면 되요

그 다음 흐르는 물에 깨끗히 씻어 준비 해주세요^^

오리백숙 만들기 네번째, 육수재료를 준비해주세요 

저는 진한맛을 내기위해 따로 육수를 준비해서 하였는데 오리뱃속에 들어가는 재료랑 거의 비슷하여 

이 과정은 생략해주셔도 됩니다~ 육수대신 물만 넣어서 하셔도 되요^^ 그래도 요리는 정성인거 아시죠!?

오리백숙 만들기 여섯번째, 물양은 35컵 정도예요 

오리 두마리 물 양에 오리삶은국물로 누룽지죽 끓일거라냄비에 넘치지 않을만큼만 많이 부었어요

육수는 센불에서 삼십분, 중불에서 삼십분 끓여주세요 ㅎㅎ 

이렇게 만들어논 육수는 냉동보관했다가 삼계탕육수로도 사용하셔도 되요 ㅎㅎ

오리백숙 만들기 열네번째, 한손으로 전복을 눌러준 상태에서 칼끝으로 전복이빨을 제거해주세요

오리백숙 만들기 열다섯번째, 솔로 사방으로 깨끗히 씻고 껍질을 데코용으로 사용한다면 껍질도 깨끗이

씻어주세요 내장도 같이 사용 할거예요 저는 칼집을 내주었는데 생략해도 되요^^