써니네식탁

요즘은 아침에 눈 뜨면 티비와 인터넷을 통하여 가장 먼저 접하는 코로나 19 소식과 재난문자로 하루가 시작되니 식재료 구입하러 대형마트 가는 게 망설여지네요 그래서 오늘은 집에 있는 재료로 고소한 두부와 짭짤한 스팸, 오돌오돌 씹히는 식감이 좋은 톳을 넣고 간단하게 두부 톳전 만들어봤어요 요즘 같이 면역력 챙겨야 할 시기에 괜찮은 식재료라 생각 들어 만들어봤어요 지금 소개해드릴게요

◐준비재료◑

두부 300g, 톳 150g, 스팸 200g, 달걀 1개, 홍고추 2개(1개는 데코용), 청양고추 3개, 부침가루 3스푼

◐양념◑

생강 분말 1티스푼, 올리브유 약간

▶ 사진을 참고하여 두부 톳전 재료를 준비해주세요

▶ 두부를 일회용 비닐에 넣어 손바닥으로 눌러서 으깨주세요

▶ 스팸은 끓는 물에 30초 정도 데쳐서 짠맛과 부유물을 제거해준 후 일회용 비닐에 넣어 으깨주세요

▶ 톳은 지저분한건 골라내고 씻어준 다음 끓는 물에 5분간 데쳐준 후 물기를 짜주고 2~3cm 정도로 잘라주세요

▶ 왼쪽 홍고추 1개는 데코용으로 어슷썰기 해주시고 나머지 홍고추와 청양고추는 잘게 썰어주세요

▶ 적당한 크기의 볼을 준비한 후 으깬 두부, 으깬 스팸, 잘게 썬 홍고추와 청양고추를 넣어주세요

▶ 톳, 달걀, 생강분말을 넣고 골고루 섞어주세요

별도로 물을 넣지 않기 때문에 재료들이 잘 섞일 수 있게 골고루 섞어주세요

▶ 부침가루 3스푼 넣고 골고루 섞어주세요 스팸이 들어가 별도의 소금 간은 하지 않고 최소한의 부침가루만 넣기 때문에 물도 넣지 않은 채 반죽을 해주시면 됩니다

▶ 잘 섞어준 반죽을 1큰술씩 떠서 동그랑땡 만들듯이 미리 모양을 만들어주세요

▶ 올리브유 넉넉하게 두르고 약불에서 반죽을 사진과 같이 올려주세요

▶ 반죽 올린 후 중불로 조절하고 뒤집개를 이용하여 반죽을 살짝 눌려주세요

▶ 한번 뒤집어준 후 그 위에 데코용 홍고추를 올려주세요 이 과정은 생략하셔도 된답니다 전 요리할 때 주로 홍고추로 데코를 많이 하는데 다른 전 요리에 비해 특별히 예쁘지는 않은 것 같네요^^

▶ 한번 더 뒤집은 후 노릇노릇하게 구워주시면 두부 톳전 완성입니다

집에 있는 식재료로 간단하게 만든 면역력 높이는 요리 두부톳전 만드는 법이었습니다 집 밖은 코로나 19로 인해 여전히 어수선하네요 추가 확진자가 계속 발생하는 요즘 여러모로 걱정이네요 우리 모두 코로나 바이러스 예방 수칙을 잘 지켜서 하루빨리 코로나 19가 사라지고 있다는 소식이 들리기를 간절히 바래 봅니다