써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 맛도 영양도 듬뿍 웰빙반찬 '우엉채 조림' 이에요~ 

밑반찬으로도 좋은 우엉채 조림~ 김밥재료로 쓰셔도 참 좋아요 

우엉채 조림 반찬 요리과정도 간단하답니다 ㅎㅎ 

우엉채 조림 저는 몇일두고 먹을 밑반찬으로도 사용하고 셀프김밥에 사용하려고 해요ㅎㅎ

✅준비재료

우엉 2줄기, 식초 3스푼

✅양념

진간장 3스푼, 물 3스푼, 요리당 2스푼, 마늘생강기름 1스푼, 간마늘 1스푼, 매실액기스 3스푼

통깨 1스푼, 참기름 1스푼

▶  우엉채 조림 과정 중 중요한 우엉 손질 어렵지 않아요 

감자깍는 칼로 껍질을 벗기고 한줄기를 삼등분 하였어요 

초보분들 가늘게 써는게 힘드시다면 처음부터 3등분 하시지 마시고 5~6cm 로 짜른다음 채썰기 

해주시면 되요 ^^

▶  손질된 우엉을 넣고 끓는 물에 식초 3스푼, 넣고 3분정도 데친 후 찬물에 행궈주세요

▶  이번에도 등장하는 써니의 주방아이템 ㅎㅎ 

앞선 포스팅에서 용도는 설명해드렸죠? ^^ 우엉채 조림 에서도 등장했어요 ㅎㅎ

▶  진간장 3스푼, 물 3스푼, 마늘생강기름 1스푼, 간마늘 1스푼, 매실액기스 3스푼 넣고 센불에서 

3분 정도 볶아주세요 

그다음 중불에 10분정도 조려주세요 ㅎㅎ 

불끄고 요리당 2스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼으로 마무리해주시면 되요

이렇게 우엉채 조림 밑반찬으로 드시다가 김밥 재료소 쓰셔도 무방해요 ㅎㅎ 

이 아이는 써니의 '셀프김밥' 레시피에서 그대로 우엉채 조림이 재등장 할꺼에요 ㅎㅎㅎ 

영양도 맛도 듬뿍 '우엉채 조림' 레시피였어요~ 따라해보세요^^

셀프김밥 레시피는 아래링크를 참고해주세요