장수의 대표 특산물 중 하나인 홍로사과! 그러나 올해 연달아 찾아온 태풍으로 인해 홍로사과 출하 시기를 놓친 사과농민의 고충은 이만저만이 아니였습니다 이에 상품성 떨어진 사과를 살릴 수 있는 방안으로 백종원씨가 덕유산 휴게소에서 사과조림을 만들어 사과피자를 판매하는 방송을 봤는데 참 맛있어보이더라고요 그래서 제가 직접 백종원 사과피자 만들어봤어요 먼저 백종원 사과조림 레시피부터 소개해드릴게요
◐사과조림 준비재료◑
사과 1kg, 물 2컵, 레몬쥬스 5큰술, 계피가루 2티스푼, 황설탕 1컵
※일반 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 기준입니다※
▶ 사진을 참고하여 백종원 사과조림 레시피 재료를 준비해주세요 참고로 백종원님은 사과 4개, 물 2컵, 레몬쥬스 반컵, 설탕 1컵반에서 2컵, 계피가루 반큰술이니 취향 껏 조절해주세요
▶ 사과 1kg을 껍질을 깎아서 준비해주세요
▶ 껍질을 깎아준 후 씨도 제거해주세요 어차피 잘게 썰어줄거라 씨 제거하기 편한 크기로 잘라주시면 됩니다
▶ 껍질과 씨를 제거한 사과를 잘게 썰어주세요 사과는 보통 믹서기로 갈아서하는데 이렇게 잘라서 하시면 씹는 식감이 더 좋답니다 참고해주세요
▶ 냄비에 잘게 썰어준 사과를 넣어주세요
▶ 물 2컵, 설탕 1컵, 레몬쥬스 5큰술, 계피가루 2티스푼을 넣어주세요 앞서 말씀드렸듯이 재료 양은 취향 껏 조절해주셔도 된답니다 저희집은 지인덕분에 당도 높은 사과가 준비되어있어 설탕을 1컵만 넣었는데도 단맛이 강하더라고요 설탕은 취향껏 넣어주세요
▶ 뚜껑을 닫고 센불에서 20분 끓여주세요
▶ 센불에서 20분 끓인 후 중불로 조절하시고 중간중간 저어가면서 다시 20분 끓여주세요
▶ 센불에서 20분, 중불에서 저어가며 20분 끓여주시면 상큼 달콤한 백종원 사과조림 레시피 완성입니다
▶ 백종원 사과조림을 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 한달까지 보관이 가능하다고 하네요 사과 1kg으로 만들었는데도 양은 얼마되지 않는 것 같네요^^
이어서 덕유산 휴게소에서 난리난 백종원 사과피자 만드는 법 소개해드릴게요
◐사과피자 준비재료◑
사과조림 2큰술, 또띠아 1장, 모짜렐라치즈 140g, 파슬리가루 1티스푼
▶ 사진을 참고하여 백종원 사과피자 재료를 준비해주세요 사과조림 양은 취향 껏 준비해주시면 됩니다
▶ 또띠아를 피자도우처럼 깔아준 후 또띠아 위에 사과조림을 골고루 발라주세요
▶ 사과조림 발라준 후 모짜렐라 치즈를 올려주세요 방송에서는 모짜렐라 치즈 위에 고르곤졸라 치즈까지 올려줬는데 저는 집에 고르곤졸라 치즈가 없어서 생략했어요 취향대로 다른 토핑을 올려주는 것도 괜찮을 것 같네요
▶ 고르곤졸라 치즈를 대신해 제가 좋아하는 떡볶이용 떡을 얹어서 해봤어요 제 입맛에는 쫄깃쫄깃한 떡이 들어가 괜찮았어요 모짜렐라 치즈는 필수! 이외에 추가 토핑재료는 취향 껏 넣으셔도 될 것 같습니다
▶ 토핑을 올려준 피자를 전자렌지에서 3분만 돌려주세요
▶ 3분 돌려준 피자입니다
▶ 전자렌지 3분 돌려준 피자 위에 파슬리가루 1티스푼을 뿌려주세요
▶ 달콤함의 정석 백종원 사과피자 완성입니다^^
오늘 소개해드린 백종원 사과조림 레시피 + 백종원 사과피자 레시피 모두 간단하죠? 상품성이 떨어져 저렴한 사과를 활용한 요리! 아이들 간식으로 좋을 것 같네요 한번 따라해보세요^^
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