써니네식탁

​

오늘 써니네 레시피는 ‘알토란 멸치김볶음’ 입니다 

제가 즐겨보는 프로그램인 알토란 방송에서 쉽게 차리는 속풀이 밥상, 매콤한 밥도둑으로 

멸치김볶음 반찬 레시피가 소개되었죠~?

그래서 제가 직접 반찬으로 만들어보고 맛있길래 포스팅하게 되었어요

흔히 볼 수 있는 멸치와 김을 이용해 간단하게 만들 수 있는 반찬인 

'알토란 멸치김볶음' 소개해드릴께요^^

✅준비재료
구운김 30장, 멸치(중) 200g, 알마늘 8개, 식용유 2스푼, 청양고추 10개(생략가능)

✅양념장
고추장 6스푼, 고춧가루 4스푼, 물 1컵반, 맛술 1컵,조청 5스푼, 참기름 2스푼, 통깨 2스푼

​

​

▶  재료를 준비해주세요 

저는 매콤한걸 좋아해서 나중에 청양고추 10개 준비해서 넣어주었어요 

알토란 레시피에는 들어가지않으니 입맛에 맞게 준비해주세요

​

알토란 멸치김볶음 첫번째

멸치의 비린내를 제거하고 바삭한 식감을 살리기위해 달궈진 팬에 멸치를 넣고 3분간 볶아주세요

​

▶  수분이 날아가 바삭바삭함이 살아나고 멸치의 불순물까지 한번에 제거되니 멸치를 꼭 볶아주세요

​

알토란 멸치김볶음 두번째

마늘은 조금 굵게 편썰기해주세요

​

알토란 멸치김볶음 세번째

김은 바삭하게 구워서 준비해주세요

​

알토란 멸치김볶음 네번째 
비닐팩에 넣어 잘게 비벼주시거나 깊은 그릇에 먹기좋은크기로 조금 잘게 썰어주세요

비닐팩에 넣어 비벼주시는게 김가루가 날리지 않아 편하실거에요

​

알토란 멸치김볶음 다섯번째

예열된팬에 식용유2스푼두르고 편썰기한 마늘 넣고 마늘이 투명해질때까지 2~3분정도 볶아주시면되요

​

알토란 멸치김볶음 여섯번째
마늘이 투명해지면 멸치 넣고 1분정도 볶아주세요

​

알토란 멸치김볶음 일곱번째
양념장 재료에서 참기름과 통깨 빼고 나머지 넣고 섞어서 준비해주세요

​

알토란 멸치김볶음 여덟번째
기름이 멸치에 다 흡수되도록 멸치를 다 볶은 후 양념장을 넣어주세요

​

알토란 멸치김볶음 아홉번째

멸치넣고 양념장넣고 볶은후 김을 넣어주세요

김은 한번에 넣으면 금방 뭉치니까 조금씩 넣는게 비법이에요

​

알토란 멸치김볶음 열번째
저어주면서 김은 조금씩 넣어주세요 김이들어가면 순식간에 양념장이 김에 흡수되는게 보이실거에요 

저는 이때 청양고추 10개 어슷썰기해서 넣어주었어요
양념장이 다 쫄았을때 불끄고 참기름 2스푼, 통깨 2스푼 넣고 마무리해주세요

​

알토란 멸치김볶음 참 간단하죠? ㅎㅎ

김은 베타카로틴의 양이 다른 식품에 비해 많아 시력에 좋고 칼슘의 왕인 멸치를 더해 건강에도 좋은 

알토란 멸치김볶음이에요

매콤달콤 고소한 알토란 멸치김볶음 따라해보세요^^

써니네식탁에 제가 직접 해본 다른 알토란 레시피도 많으니 아래링크를 참고해주세요^^