써니네식탁

레시피라 하기엔 너무 간단하지만 의외로 간단한 걸 찾으시는 분들이 계실것 같기도 하고 한 끼 해결할 겸 오늘은 스팸계란볶음밥 만드는 법 소개해드릴게요 마트 식품코너에 가면 언제나 제 눈에 먼저 들어오는 건 알록달록 컬러풀한 식재료인 파프리카입니다 파프리카는 일단 카트에 담고 보는데 오늘은 처음 보는 컬러의 고추가 신기해서 데리고 와봤어요 파프리카처럼 색감이 다양한 고추로 만들어 예쁜 색감 때문에 요리과정이 즐겁고 매운맛에 스트레스가 확! 날아가는듯한 스팸계란볶음밥 황금레시피 지금 소개해드릴게요!

◐준비재료◑

스팸 200g, 밥 2공기 정도, 컬러 고추 10개, 달걀 3개

◐양념◑

참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 올리브유 2큰술

◐스크램블 양념◑

맛술 1티스푼, 후춧가루 약간, 고운 소금 1꼬집

※일반 밥 숟가락, 티스푼 사용 기준입니다

▶ 사진을 참고하여 스팸계란볶음밥 재료를 준비해주세요

▶ 적당한 크기의 볼을 준비한 후 달걀 3개를 넣고 맛술 1티스푼, 후춧가루 약간, 고운 소금 1꼬집 넣어 잘 섞어서 준비해주세요 달걀 스크램블을 더 부드럽게 하시려면 체에 밭쳐 알끈을 제거해주고 한번 내려 섞어주시면 된답니다

▶ 스팸은 끓는 물에 1분간 데쳐서 짠맛과 불순물을 제거해 준비해주세요

▶ 데친 스팸은 0.3~0.5cm 정도로 잘게 썰어주세요 스팸은 짠 맛이 강하므로 되도록이면 잘게 썰어주는 게 볶았을 때 간이 골고루 베인답니다 

▶ 준비한 컬러고추는 잘게 다져 준비해주세요 우리나라 다양한 고추 중에 당조고추는 혈당을 조절하는 성분인 알파 글로코시 데이스 억제를 함유하고 있는 품종으로 당을 조절해주는데 도움을 준다고 해서 당조고추라 불린다고 하네요^^ 또한 고추는 항산화 효과, 향암효과, 살균효과가 있고 비타민c가 풍부해서 감기 예방과 완화에도 도움을 준다고 합니다

▶ 달걀은 풀어주고 스팸은 데쳐서 잘게 썰고 컬러고추도 잘게 다져주면 스팸계란볶음밥 재료 손질 완료입니다 참고로 당조고추, 홍고추 뺀 나머지는 매운 고추랍니다

▶ 예열된 팬에 올리브유 2큰술 두르고 준비한 컬러 고추를 볶아주세요

▶ 컬러 고추가 볶아지면 스팸을 넣어주세요 참고로 오래 볶을 필요는 없답니다

▶ 밥 2공기 정도 넣어주고 불은 잠시 꺼주세요 뭉친 밥알이 풀어지면 다시 불을 켜주세요

▶ 밥을 볶은 후 팬 한쪽으로 밀어 두고 준비한 달걀을 넣어주세요

▶ 달걀 넣은 후 완전히 익기전에 젓가락으로 저어주면서 스크램블을 만들어주세요

▶ 댤걀 스크램블과 먼저 볶아준 재료들을 골고루 잘 섞어 볶아준 후 불을 끄고 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 넣어 마무리하면 스팸계란볶음밥 황금레시피 완성입니다^^

▶ 스팸계란볶음밥을 그릇에 담고 무순과 얇은 햄으로 데코 해봤어요 이 과정은 생략하셔도 되겠지만 별것 아닌데 더 군침도는 비주얼이지 않나요?^^

반찬거리가 마땅치 않을 때 또는 혼밥으로 딱인 스팸계란볶음밥 만드는 법 참 간단하죠? 컬러풀한 고추 덕에 예쁜 색감에다 스팸의 느끼함까지 잡아줘 매콤, 고소, 깔끔한 볶음밥이네요 레시피라 하기엔 조금 민망하지만 어느 가정에나 있는 스팸을 활용해 간단한 한 끼 해결 레시피로는 괜찮을 것 같아 올려봅니다 더운 날씨 시원한 하루가 되시길 바랄게요^^