써니네식탁

모든 찜 요리가 뚝딱! 해결되는 알토란 만능찜양념 직접 만들어봤어요 알토란 만능찜양념만 있으면 집에서 동태찜, 꽃게찜, 미더덕찜, 해물찜, 북어찜, 아귀찜, 등등 어떤 찜 요리도 맛있고 쉽게 뚝딱 할 수 있답니다 찜요리의 신세계를 선사할 알토란 만능찜양념 잘 배워 쉽게 찜 요리 도전해보세요! 지금 소개해드릴게요

◐준비재료◑

진간장 250g, 고운 고춧가루 250g, 굵은 고춧가루 100g, 꽃소금 2큰술 반, 맛술 250g, 백설탕 6큰술, 양파즙 100g, 배즙 100g, 다진 마늘 6큰술, 다진 생강 2큰술, 겨자 4큰술

※ 일반 밥숟가락 기준입니다  

▶ 사진을 참고하여 알토란 만능찜양념 재료를 준비해주세요

▶ 적당한 크기의 볼을 준비한 후 진간장 250g을 넣어주세요

▶ 고운 고춧가루 250g을 넣어주세요

▶ 참고로 고운 고춧가루가 없으시면 굵은 고춧가루를 다지기를 사용해 분쇄해주면 고운 고춧가루가 된답니다 참고해주세요

▶ 고운 고춧가루만 사용하면 텁텁할 수 있으니 굵은 고춧가루 100g도 넣어주세요

▶ 꽃소금 2큰술 반을 넣어주세요

▶ 맛술 250g을 넣어주세요 맛술을 넣어야 잡내를 싹 잡을 수 있답니다 참고로 맛술 효과는 고기, 해산물 요리 모두 넣어도 좋답니다

▶ 단맛과 감칠맛을 위한 백설탕 6큰술을 넣어주세요 저는 백설탕이 없어서 황설탕을 넣어주었답니다

▶ 양파 100g, 배 100g을 갈아서 넣어주세요 배와 양파가 없다면 시판용 배음료나 배즙, 양파즙으로 대체하여 넣어주면 된답니다

▶ 다진 마늘 6큰술을 넣어주세요

▶ 다진 생강 2큰술을 넣어주세요

▶ 겨자 4큰술을 넣어주세요 겨자가 재료의 슨맛을 싹 잡아주고 깔끔한 맛을 더 해주는 역할을 한답니다 참고로 겨자의 효능으로는 따듯한 성질과 매운맛으로 체온을 상승시켜 폐기능을 원활하게 도와주고 위장 개선, 음식의 소화와 흡수, 배설에 도움을 준다고 하니 알토란 만능찜양념 만들어 봄 건강 챙기기에도 좋겠죠?^^

▶ 준비된 양념재료를 골고루 잘 섞어주면 알토란 만능찜양념 완성입니다^^

▶ 알토란 만능찜양념 넉넉하게 만들어 밀폐용기에 담아 냉장보관하시면 찜요리할 때마다 초간단하게 사용할 수 있어 정말 편리하답니다

알토란 만능찜양념 만드는 법 간단하죠? 참고로 제가 직접 만들고 보니 굵은 고춧가루 대신 매운 고춧가루 100g을 넣어주면 더욱 맛있을 것 같네요 취향껏 넣어주시면 될 것 같아요! 알토란 만능찜양념만 있으면 다른 찜요리도 훨씬 간단하게 할 수 있으니 과연 찜요리의 신세계를 선사한다고 해도 과언이 아닐 정도네요^^ 내일은 알토란 만능찜양념 활용하여 만든 아귀찜 정리해서 포스팅할게요 써니네 식탁 구독해두시면 바로 확인하실 수 있으실 거예요 공감과 구독 한 번씩 부탁드려요^^