써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 ‘손님 초대 상차림’ 메뉴로 좋은 과일야채 리스 샐러드입니다~

오늘은 레시피라 말하기엔 재료만 손질하고 그릇에 예쁘게 담기만 하면되는 초간단 메뉴~
메뉴라고 하기에도 조금 미안할정도로 정말 간단한 손님 상차림 음식으로 좋은 예쁜 리스샐러드 

소개해드릴께요





복을 부르고 행운을 안겨준다고해 현관이나 방문에 리스 달아 놓으셨죠?
달수는 없어도 맛있게 먹을 수 있는 리스샐러드입니다^^

✅준비재료
어린새싹 60g, 당근 조금, 무화과 3개, 방울토마토 8개, 밀감 3개, 견과류 3봉지, 식초 2스푼
딱히 재료가 정해져있는 건 아니고 그냥 냉장고안에 있는재료로 하시면 되요^^

▶  샐러드소스는 아래링크를 참고해주세요~

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▶  재료는 냉장고에 있는재료 하시면되겠죠?
위재료는 그냥 참고만 하시면됩니다~ 물론 재료의 색이 다양할수록 예쁘게 만들어지겠죠? ^^

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▶  어린새싹은 깨끗이 씻은 후 찬물에 식초 2스푼 정도 넣고 잠깐 담궈두었다가 건져 물기를 제거해주세요

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▶  키친타올로 최소한의 물기도 제거해주시는게 좋아요~

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▶  무화과는 밑부분이 벌어져있어서 꼭지부분이 위로 가게해서 물이 스며들지않게 조심스레 씻어주세요
씻은 무화과는 사진과 같이 썰어주세요





▶  무화과 효능으로는 위를 촉촉히 만들어주는 팩틴 성분이 많아 위 벽을 보호해줘서 위염예방과 각종

위보호에 좋아요~ 8월~11월 제철인 무화과는 단백질 분해 효소인 피신이라는 물질이 풍부해 고기를

먹은 후 후식으로 먹으면 소화를 돕는다고하네요~

또한 육류를 부드럽게 하는 역할을 해 고기 재울때 사용하시면 하룻밤만 재워도 엄청 부드러워진답니다~

무화과 손님 초대 상차림 메뉴로 딱 어울리지않나요? ^^
과하지 않은 단맛과 부드러운과즙이 과일야채샐러드와 잘 어울려요~

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▶  물기 제거한 어린새싹으로 리스모양을 잡아주세요

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▶  어린새싹위에 방울토마토를 동서남북으로 올려주세요

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▶  제철 무화과를 방울토마토 사이사이에 올려주세요

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▶  나머지 비어있는 부분을 귤, 견과류 등 준비된 재료를 올려주세요

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▶  가운데 빈공간은 소스를 그릇에 담아 놓아두고 먹을때 찍어 먹으시면 되요~

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▶  가운데 빈공간을 남은 재료들로 채워주시고 소스 뿌려드셔도 됩니다~
재료 색이 다양해서 이쁘고 풍성해보이는 효과가있죠?





같은재료도 어떻게 담느냐에 따라 먹는 즐거움이 다르죠~
손님 초대 상처림으로도 좋고 가끔은 변화를 줘서 가족들에게 먹는 행복감을 주는것도 힐링되지않을까요?

리스 샐러드를 보니깐 괜스레 크리스마스 생각이 나고 또 이렇게 한해가 가나싶어 마음이 심란하네요~^^

복을 불러오는 과일야채 리스샐로드 맛나게 드시고 복 많이 받으세요~^^