남녀노소 누구나 좋아하는 반찬! 바로 스팸을 이용해 만든 스팸전 간단하게 만들기 시작해볼까요?
스팸은 명절 선물로도 많이 들어오죠? 바빠서 장 볼 시간이 없어 집에 있는 재료를 이용해 요리를 해 먹을 때 가장 좋은 게 스팸인 것 같습니다^^
두부를 넣어 겉은 바삭 속은 고소하고 촉촉한 스팸전 추가로 청양고추까지 넣어 스팸의 느끼함을 잡아 술안주 또는 밥반찬, 간식으로도 좋은 두부 스팸전 만드는 법 알려드리겠습니다
< 스팸전 (feat. 두부, 청양고추) >
◐준비재료◑
두부 300g, 스팸 200g, 부침가루 1컵, 청양고추 10개(취향껏 조절 가능)
◐반죽 양념◑
냉수 또는 다시마 우린 물 1컵, 생강분말 1티스푼, 후춧가루 톡톡 5번, 계란 노른자 1개(생략 가능)
◐소스◑
진간장 2스푼, 식초 1스푼, 매실진액 1티스푼, 깨소금 1티스푼, 참기름 1티스푼
▶ 사진을 참고하여 스팸전 재료를 준비해주세요 약간의 쑥갓과 계란 1개의 흰자는 데코 할 때 사용할 거예요 이 부분은 생략하셔도 됩니다 저처럼 데코까지 하길 원한다면 노른자와 흰자를 분리하여 노른자는 반죽에 넣고 흰자는 쑥갓 접착용으로 사용해주시면 됩니다
▶ 먼저 스팸은 끓는 물에 1분간 데쳐서 짠맛과 기름기를 제거해주세요
▶ 일회용 비닐 속에 살짝 데쳐 짠맛과 기름기를 제거한 스팸과 준비된 두부를 넣어주세요
▶ 일회용 비닐 입구를 잡고 비닐 속 스팸과 두부를 마구마구 주물러 주세요
▶ 청양고추는 잘게 다져 준비해주세요 매운 것을 못 드시는 분이나 아이들 간식으로 만드시는 분들은 풋고추를 사용하시거나 생략하셔도 됩니다
▶ 냉수 또는 다시마 우린 물 1컵을 넣고 생강분말 1티스푼, 후춧가루 톡톡 5번 뿌려주세요
▶ 계란 노른자 1개를 넣어주세요 이 부분은 앞서 말씀드렸듯이 생략하셔도 됩니다
▶ 부침가루 1컵을 넣어주세요
▶ 잘게 다진 청양고추 10개를 넣어주세요(생략 가능)
▶ 주물러 섞어 놓은 스팸과 두부를 넣어주세요
▶ 반죽은 걸쭉하게 해 주시는 게 좋아요 그래야 스팸전 부치기가 쉬워요
▶ 예열된 팬에 올리브유 두르고 크게 한 스푼씩 올려주세요 반죽 올린 후 불은 약불로 조절해야 한다는 거 명심해주세요
▶ 앞서 말씀드린 쑥갓 데코! 쑥갓을 분리해둔 계란 흰자를 묻힌 다음 반죽 위에 살포시 얹어주세요 계란 흰자가 쑥갓이 잘 고정되게 해 주는 역할을 한답니다
▶ 앞 뒤로 노릇노릇하게 구워주면 두부를 넣은 스팸전 완성입니다
▶ 쑥갓 데코를 해주면 사진과 같이 아주 예쁜 스팸전이 만들어진답니다 각 가정마다 한두 개 정도는 있다는 스팸을 이용한 요리! 스팸만 있다면 할 수 있는 요리가 굉장히 많은 것 같아요 스팸의 무한 변신은 어디까지일지... ㅎㅎ
▶ 진간장, 식초, 매실진액 그리고 깨소금과 참기름을 넣어 만든 소스에 찍어 드셔도 맛있답니다
저는 오늘 제 요리를 '쑥갓 꽃 핀 두부 스팸전'이라고 지어봤어요~ 스팸과 두부를 섞어 깻잎전, 고추전 또는 스팸 짜글이 등등 스팸을 활용해 간단하면서도 맛있는 요리 중 하나인 스팸전 간단하게 만들기 꼭 한번 따라 해 보세요^^
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