오늘 써니네 레시피는 ' 알토란 만능볶음장 활용요리 Part 1. 어묵잡채 만드는 법 ' 입니다
앞서 포스팅해드린 알토란 만능볶음장을 활용하여 어떤 초간단 요리를 해볼까 생각하다가
어묵잡채 반찬을 만들어봤어요~
오독 아삭한 어묵에 채소를 더한 마성의 반찬 어묵잡채! 일반잡채보다 쉽고 간단하게 만들 수 있으며
요리초보도 알토란 만능볶음장만 있으면 뚝딱! 만들 수 있는 요리입니다~
알토란 만능볶음장 활용요리 어묵잡채 만드는 법 소개해드릴께요~^^
✅준비재료
납작어묵 200g, 양파 1개(140g), 빨강 파프리카 반개(65g), 노랑 파프리카 반개(70g), 대파 1개, 알마늘 5개
청양고추 3개, 느타리버섯 150g
✅양념
만능볶음장 6스푼, 현미유 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼
✅느타리버섯 밑간용
고운 소금 1티스푼
알토란 만능볶음장 레시피는 아래를 참고해주세요~^^
▶ 사진을 참고하여 재료를 준비해주세요
▶ 느타리버섯은 찬물에 행군 후 고운 소금 1티스푼 넣고 10분동안 절여주세요
▶ 어묵은 끓는 물에 살짝만 데쳐주세요
어묵을 살짝 데쳐주면 기름기와 식품첨가물이 제거되어 더 건강하게 드실 수 있어요
건강을 위해 어묵을 요리할때는 10초~20초 정도 살짝 데쳐서 준비해주세요~^^
▶ 데친 어묵은 찬물에 행군 후 가늘고 길게 채썰어주세요
이 때, 사진처럼 어묵을 접어서 썰어주시면 훨씬 편하게 하실 수 있습니다~ 참고해주세요
▶ 저는 매콤한 걸 좋아해 청양고추 3개를 반으로 갈라 씨를 제거 한 후 채썰어 주었어요~
▶ 빨강, 노랑 파프리카와 대파, 양파는 채썰어주시고 알마늘은 편썰기해주세요
사진을 참고하여 재료손질을 해주세요~
▶ 채썬 어묵은 알토란 만능볶음장 1스푼 넣고 조물조물 무쳐서 준비해주세요
▶ 10분절인 느타리버섯은 물기를 꼭 짜주고 준비해둔 알토란 만능볶음장 2스푼 넣고 조물조물 무쳐서
준비해주세요
▶ 예열된 팬에 현미유 2스푼 두르고 마늘과 대파 넣고 2분동안 볶아주세요
▶ 어묵 뺀 나머지 채소 다 넣고 3분만 볶아주세요
알록달록 먹음직스러워 보이는 색감이죠? 파프리카와 양파 등 들어간 채소들은 익는 속도가 비슷해서
함께 볶아주시면 됩니다
채소가 다 익으면 어묵을 넣어주세요 채소를 따로 볶는 일반 잡채보다 채소를 한번에 볶을 수 있어 일반
잡채보다 더 간단하게 하실 수 있답니다^^
▶ 어묵 넣고 만능볶음장 3스푼 넣고 2분만 더 볶아주세요
참고로 청양고추나 집에 있는 모든 버섯과 채소 아무거나 사용하셔도 됩니다
▶ 통깨 1스푼, 참기름 1스푼 넣고 골고루 섞어주면 알토란 만능볶음장 활용요리 어묵잡채 완성입니다
알토란 만능볶음장 활용요리 어묵잡채 만드는 법 참 간단하죠?
저는 당면을 좋아해서 어묵잡채 볶아둔 거 따로 조금 덜어서 당면만 추가해서 만들어봤어요~
✅준비재료
납작당면 150g
✅양념
만능볶음장 5스푼, 참기름 반스푼, 통깨 반스푼
▶ 잡채용 당면은 빨리 퍼져서 납작당면을 사용했어요~
납작당면은 식으니 식감이 질긴감이 들어 잡채할때는 잡채당면을 넣어서 하는게 더 좋은 것 같네요^^
▶ 납작당면을 끓는 물에 10분동안 삶아주세요
▶ 삶은 납작당면은 손으로 비벼서 씻어서 전분을 빼준 후 물기를 제거해주세요
▶ 예열된 팬에 납작당면 넣고 만능볶음장 5스푼 넣고 3분정도 볶아주세요
▶ 볶아둔 어묵잡채 넣고 참기름 반스푼, 통깨 반스푼 넣고 골고루 섞어주면 매콤하고 깔끔한 납작당면
넣은 어묵잡채 완성입니다~
알토란 만능볶음장 만들어두니 어떤 요리를 하든 활용도가 높아서 참 좋은 것 같아요~
간단하게 요리하고 싶을때 따로 복잡하게 양념만들 필요가 없어 좋더라구요^^
오늘은 알토란 만능볶음장 활용요리 Part 1. 어묵잡채 만드는 법 소개해드렸습니다~
당면을 좋아하시는 분은 저처럼 따로 당면을 양념해서 볶아 넣어드셔도 맛있게 드실 수 있으실거에요~
대신 납작당면 보다는 잡채당면을 추천드려요~
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