써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 맛살하트전 입니다 

간단한 집들이 반찬으로도 좋고 아이들 도시락메뉴로도 참 좋은 맛살하트전! 

추석에 오색꼬치전하고 남은 맛살을 사용해 맛살하투전과 계란말이를 만들어볼께요

꼭 재료가 정해진건 아니에요 청량고추나 깻잎 등 냉장고에 남아있는 야채 중 어떤걸 사용해도 가능해요 

별재료없이 맛살로 예쁜 맛살하트전 만들어 식탁에 사랑듬뿍 올려보세요ㅎㅎ

✅준비재료
맛살 5개, 계란 3개, 단무지 55g, 부추 30g, 홍고추 2개, 꼬지용 꼬챙이 10개

✅양념
파슬리 3티스푼, 고운소금 1티스푼, 생강분말 1티스푼, 후추 톡톡 2번, 맛술 또는 매실액기스 3스푼

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맛살하트전 첫번째, 맛살 5개를 반으로 잘라서 준비해주세요

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맛살은 사진과 같이 하트모양으로 만들어줄꺼에요 맛살은 냉장고에서 맛살하트전 만들기 전에 

10분정도 실온에 내놓으세요 맛살이 차가우면 하트모양 잡기가 힘들어요

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맛살하트전 두번째, 꼬치용 꼬챙이를 이용해 한쪽부터 모양을 잡아서 끼워주세요

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맛살하트전 세번째, 한쪽을 끼운 후 반대쪽도 모양을 잡아주세요

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맛살하트전 네번째, 반대쪽도 모양을 잡았으면 꼬챙이를 끼워주세요

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이런식으로 끼워주시면 하트모양도 예쁘고 간단하게 만들 수 있어요

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맛살하트전 다섯번째, 계란 3개에 각기 다른 재료(홍고추,부추,단무지) 넣을꺼라 따로따로 그릇에 담았어요 

보기 편하시라고 큰 그릇에 했는데 맛살안에 부어 넣어야하니 붓기편한 컵이나 그릇으로 하시면 됩니다

전 티스푼으로 떠넣을거에요

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맛살하트전 여섯번째, 각 그릇에 계란 1개, 파슬리가루 1티스푼, 매실액기스 1티스푼 넣고 

후추 톡톡 2번정도씩 넣어주세요 

소금과 생강분말은 총 1티스푼으로 세군데 나눠서 넣어주신 후 골고루 섞어주세요

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맛살하트전 일곱번째, 홍고추 2개는 반으로 자르고 고추씨를 제거하주세요

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맛살하트전 여덜번째, 홍고추, 부추, 단무지를 잘게 다져서 계란물에 넣고 골고루 섞어주세요

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맛살하트전 아홉번째, 예열된 팬에 기름 두루고 약불에서 계란물이 빠져나오지 않게 하트맛살부터 

먼저 놓고 하트맛살 안에다가 계란물을 넣어서 구워주시면 됩니다 

계란물을 붓기 힘드시면 저처럼 커피스푼으로 떠넣어주시면 됩니다

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앞뒤 잘 뒤집어가면서 노릇노릇하게 구워주면 맛살하트전 완성입니다^^ 

남은 계란물은 계란말이로 활용하시면 좋아요

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남은 3가지 재료의 계란물을 하나씩 순차적으로 부어주세요 하나가 어느정도 익을때쯤 

다른 재료의 계란물을 부어야 계란물 재료가 쉽게 분리됩니다

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먼저 부었던 계란물부터 말아주세요 약불에서 계란물이 타지 않게 말아주세요

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순차적으로 말아주고 끝까지 말아 준 후 한김 식혀 썰어주시면 됩니다

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특별한 재료없이 간단하게 예쁜 맛살하트전 만들어 집들이반찬이나 아이들도시락 메뉴로 해보세요 

ㅎㅎ예쁜 맛살하트전만큼 사랑받으실 수 있으실거에요 따라해보세요~^^