써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 '간단한 고품격 볶음밥 예쁘게 만들어 먹기' 입니다

매일 매끼 구첩밥상 차리는데도 스트레스 받지 않고 즐거운건 제가 요리하는걸 좋아해서 그런가봐요^^

오늘은 간단하면서도 맛있는 점심메뉴가 뭘까 고민하다 청양고추 팍팍 넣은 매콤한 볶음밥으로 정했어요

볶음밥에다 사랑 조금 얹져 버터새우구이 곁들인 매콤한 볶음밥은 우리 남편용!

저는 싱싱한 야채와 과일 곁들인 담백한 볶음밥으로 오늘 점심해결했어요~^^

고품격 볶음밥 예쁘게 만드는 법 소개해드릴께요~

✅준비재료

소시지 4개, 미니 아스파라거스 5개, 청양고추 5개, 노랑+빨강 파프리카 1개씩, 계란 3개, 햄 120g

새우 3마리, 밥 한공기반

✅볶음재료 양념

버터, 참기름, 고운소금, 통깨, 파슬리가루 약간씩

✅데코용

무화과, 방울토마토, 깻잎, 양상추, 다시마, 연근조림, 김, 청양고추 꼭지, 김 

(데코는 꼭 모든재료가 다 들어가지 않아도 됩니다 색과 맛을 생각해서 해주시면 되요^^)

✅양념

고운소금 1티스푼, 참기름 1스푼 (밥 지을때 넣어주세요)

✅새우 밑간용

레몬즙, 허브맛 솔트

▶  사진을 참고하여 재료를 준비해주세요~

▶  새우는 등 2번째 마디에 내장을 제거하고 꼬리부분 물총과 껍질, 머리 다 제거해주세요

비린내 제거를 위한 방법이니 꼭 빼먹지 말고 제거해주세요~

▶  깨끗이 씻은 후 레몬즙, 허브맛 솔트 뿌려 밑간해두고 다른 야채 손질 해주시면 됩니다

▶  아스파라거스는 껍질을 벗겨 준비해주세요

▶  파프리카, 햄, 소시지, 청양고추는 잘게 다져주고 지단 붙인 계란도 잘게 다져서 준비해주세요

▶  예열된 팬에 참기름 1스푼 두르고 야채 먼저 볶아주세요

야채는 볶으면 수분이 생기기 때문에 야채 먼저 볶아주셔야 됩니다^^

▶  야채 볶으니 수분이 생겼죠? 이 때 햄을 넣어주면 햄이 수분을 다 흡수해준답니다^^

▶  햄과 소시지 넣고 볶은 후 계란지단붙여 다져놓은거 넣고 살짝만 볶아주세요

▶  볶은 재료는 한쪽으로 밀어놓고 버터 1스푼 넣어 버터가 어느정도 녹을때까지 기다려주세요

버터가 어느정도 녹으면 밥 한공기반 넣고 볶아주세요

▶  통깨, 파슬리가루, 참기름 약간 넣으면 매콤 고소한 볶음밥 완성이에요~

이렇게만 하셔서 바로 드셔도 되지만 오늘의 포인트는 아무래도 고품격 볶음밥 예쁘게 만들어 먹기이니

조금 더 재료를 추가해서 데코까지 해볼께요~^^

▶  버터 1스푼 넣고 새우와 아스파라거스에 허브맛 솔트를 뿌려서 구워주세요

▶  방울토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐주면 껍질이 쉽게 벗겨져요~

저는 양이 적어서 새우 볶은 팬에 바로 구워줬어요^^

▶  완성 된 볶음밥은 그릇에 담아놓고 다른 접시에 옮겨 담을때 거꾸로 부어주면 예쁘게 모양이잡혀요~

▶  저는 이렇게 데코를 해보았습니다~ 데코는 취향것 하시면되니 참고정도만 해주세요~

저희 남편 점심용 매콤고소한 볶음밥 완성입니다~ 남편이 좋아할 것 같죠? ^^

이제 제 점심밥 만들어볼께요~^^

▶  아까 밥 지을때 고운소금과 참기름을 넣어 어느정도의 간은 베여있는 상태라 별다른 재료없이 일회용

장갑 끼고 모양만 만들어주었어요^^

▶  동그랗게 만든 밥에다가 젓가락으로 선을 잡아 눌려주세요

▶  이런 모양을 만들기 위한 과정이였어요~ 이해하셨죠? ^^

눌려준 부분에 각각 김을 넣어 공간을 채워주시면 됩니다^^

▶  청양고추 꼭지를 활용해서 밥위에 살포시 얹어 주었어요^^ 나머지 데코재료를 취향 껏 담아주세요

나름 예쁘게 담는다고 노력해봤는데 괜찮은가요? ^^

너무나도 간단하게 만들 수 있어 레시피도 각양각색인 볶음밥~ 가끔은 이런 데코도 괜찮겠죠?^^

정성가득한 밥상 받으면 행복하고 행복하게 먹는 모습보면 뿌듯하잖아요~ 주부 맘은 다 같지않을까요?

이번 주말은 고생한 남편에게 예쁜 써니네볶음밥 만들어줘보세요~

식탁에 웃음꽃이 피어났으면 좋겠네요^^

참치김치 볶음밥으로도 예쁘게 데코하실 수 있어요~ 아래를 참고해주세요~^^