써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 '방아잎 요리, 방아잎 김밥' 입니다

방아잎 요리는 다양하게 많이 있죠~? 저는 예전부터 제 마음대로 이것저것 넣어서 새로운 요리를 만들곤

했었는데 색다른 요리가 식탁에 오르면 우리딸 아들이 특허내도 되겠다면서 엄지척 해주곤 해서 지금도

색다른 요리에 자주 도전하는 편이에요~ 그러다보니 지금은 모든요리를 맛있게 만드는 엄마가 됬나봐요~

오늘은 한국의 허브라 불리는 방아잎을 넣고 김밥을 만들어볼께요

방아잎은 호불호가 갈리는 음식 중 하나인데 주로 추어탕, 생선매운탕에 비린내와 잡내제거를 위해 많이

사용하시는데 저희집은 삼겹살 먹을때도 방아잎된장국과 곁들여 먹어요~ 방아향잎을 좋아하는편인거죠

저도 난생 처음 방아잎 김밥을 만들어 먹어봤는데 깻잎김밥과 또 다른 향과 맛이에요

방아잎의 거부감이 없으신분들이라면 정말 강추하는 방아잎요리 방아잎김밥이에요~^^

준비된 방아잎이 넉넉하지않아 아쉬울정도였어요~ 

다이어트에 좋은 방아잎요리 소개해드릴께요~^^

✅준비재료

김밥김 10장, 김밥햄 100g, 어묵 200g, 김밥단무지+우엉세트 220g, 계란 3개, 방아잎 220g

✅밥지을때

쌀 5컵, 고운소금 2티스푼, 참기름 3스푼

✅어묵양념

청양고추가루 1스푼, 참기름 1스푼, 다진 마늘 1티스푼, 올리고당 1티스푼, 맛술 1스푼, 물 3스푼, 통깨 약간

✅방아잎양념

소금, 참기름, 통깨 각각 조금

▶  사진을 참고하여 재료를 준비해주세요 그리고 김밥 만들 밥부터 먼저 준비해볼께요

쌀 5컵을 씻어 평소보다 물을 조금 적게 붓고 고운소금 2티스푼, 참기름 3스푼 넣고 골고루 섞어 밥을

지어주세요 밥이 다된 후에 참기름,소금 넣는것보다 일단 간이 골고루 베이고 참기름으로 쌀을 한번 

코팅해주니까 쌀알그대로 식감이 살아있어요~^^

▶  밥을 안친 후 다른 재료를 준비해주세요~^^

▶  방아잎은 끓는 물에 소금 조금 넣고 아주 살짝 데쳐서 찬물에 행군 후 물기를 제거해주세요

▶  참기름, 통깨, 소금 각각 조금 넣고 무쳐서 준비해주세요~

▶  계란은 알끈을 제거해주고 체애 내려주면 예쁘지만 김밥속에 넣을거라 그냥 조금 얇게 부쳐주세요

▶  통깨를 제외한 준비된 어묵양념재료를 다 넣고 살짝만 볶아주세요

▶  볶은 양념에 어묵을 넣어주고 양념물이 없어질때까지 볶은 후 통깨 뿌려서 준비해주세요

▶  김밥햄은 가닥가닥 썰어준 후 참기름 두르고 살짝 볶아서 준비해주세요

▶  김밥 10줄만 싸신다면 단무지, 우엉세트로 된걸 구입하시면 딱 맞아요

단무지와 우엉은 찬물에 행궈서 물기를 제거해주세요^^

▶  재료준비가 다 되셨나요? ^^

▶  사진을 참고하여 김 → 밥  → 깻잎 → 우엉 → 단무지 → 햄 → 방아잎 → 어묵 → 계란지단 넣고 돌돌

말아주시면 방아잎김밥 완성이에요 넣는 순서는 편하신대로 하시면 되세요^^

▶  방아잎 김밥만들기 참 간단하죠?

방아잎 효능으로는 방아잎에 함유된 성분이 위액의 분비를 촉진시켜주고 소화를 원할하게 해준다네요~

또한 혈관을 확장시켜줘서 위장장애가 있을 경우에 도움이 된다고 하네요~

각종 비타민, 무기질도 함유되어있어 영양보충에도 탁월한 효과가 있답니다^^

방아잎 김밥 만들고 지인에게 맛보라고 갖다주었는데 이런김밥맛은 처음이고 너무 맛있다고 하네요~^^

이번에도 실패없는 써니네 레시피였나봐요~

칼로리가 걱정되서 김밥먹기 부담스러운데 김밥이 생각나실땐 방아잎김밥으로 드셔보세요~

방아잎이 다이어트에 좋다고하니 방아잎 가득넣어 다이어트 걱정 내려놓고 맛있게 드셔보세요^^