써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 ' 김수미 오징어볶음 뚝딱 황금레시피 ' 입니다

매콤달콤한 김수미 오징어볶음 술안주로 더할나위 없는 반찬이죠~

밥 비벼먹어도 맛있고 그냥 먹어도 밥도둑반찬인 김수미 오징어볶음 만들어봤어요~

술 좋아하는 우리남편 술안주로 간단하게 만들 요리를 찾다가 홈쇼핑으로 저번에 구매해놓고 냉동실에서

숙면중이던 오징어를 꺼내서 간단하게 술안주로 만들어봤어요

요즘엔 오징어 가격이 너무 비싸서 자주 해먹진 못하지만 우리식구 모두가 좋아하는 오징어반찬이에요~

기호에 따라 소면도 만들어 비벼먹어도 맛있는 오징어볶음!

오늘은 김수미씨 레시피에 제 노하우를 곁들여 만들어봤어요~ 오징어볶음 만드는 법 소개해드릴께요^^

< 김수미 오징어볶음 뚝딱 황금레시피 >

◐준비재료◑

오징어 220g, 깻잎 15장(20g), 미나리 70g, 당근 40g, 양파 130g, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 1대

◐양념◑

고춧가루 4스푼, 고추장 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 맛술 3스푼, 고추청 4스푼(설탕 2스푼으로 대체가능)

참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 진간장 1스푼

※ 고추청 만드는 법이 궁금하신분들은 아래를 참고해주세요^^

▶  사진을 참고하여 김수미 오징어볶음 재료를 준비해주세요

▶  대파는 어슷썰기해서 준비해주세요

▶  당근은 나박하게 얇게 썰어서 준비해주세요

▶  양파는 채썰어 준비해주세요

▶  미나리는 5cm정도 길이로 썰어서 준비해주세요

▶  깻잎은 반으로 자른 후 채썰어 준비해주세요

▶  손질된 오징어를 구매해 껍질을 벗겨주고 씻어준 후 몸통을 링모양으로 썰어주었어요

다리는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

▶  김수미 오징어볶음 야채와 오징어 손질이 끝났습니다 참 간단하죠?

이제 김수미 오징어볶음 양념장을 준비해주세요

▶  참기름과 통깨를 제외한 나머지 준비된 양념재료인 고춧가루 4스푼, 고추장 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 

맛술 3스푼, 고추청 4스푼(설탕 2스푼으로 대체가능), 진간장 1스푼 그릇에 넣어 골고루 섞어주세요

▶  미나리와 깻잎을 제외한 나머지 재료와 양념장 넣고 버무린 후 양념이 골고루 배여들게 10분정도지나

볶아주었어요

재료 따로따로 넣어 순서대로 볶아줘도 되지만 저는 한번에 넣어주는게 간단해서 좋은 것 같아요^^

▶  10분동안 간이 배이도록 준비해둔 후 센불에서 5분정도 볶은 후 미나리 넣고 1분정도 더 볶아주세요

그런 다음 마무리로 통깨 1스푼과 참기름 1스푼 넣어주시면 김수미 오징어볶음 완성입니다^^

▶  깻잎은 따로 접시에 펴주세요 깻잎 위에 오징어볶음을 올려주시면 된답니다~

오징어볶은 후 불을 끄고 남은 잔열로 섞어줘도 되지만 저는 깻잎향을 좋아해 볶지 않고 밑에 깔아줘서

오징어볶음이랑 같이 집어 먹게끔 준비해봤어요~ 깻잎향을 더욱 느낄 수 있게 먹는 방법이에요^^

김수미 오징어볶음 뚝딱 황금레시피 참 간단하죠? 

간단한 술안주이면서 밥반찬도 되는 오징어볶음 만들어봤습니다~ 

날씨가 추워져 반찬거리 사러가는 것도 힘들땐 집에 있는 재료로 뚝딱 만들어 한끼, 술안주 해결해보세요

오리지날 김수미 오징어볶음 수미네반찬 오징어볶음 레시피는 아래를 참고해주세요^^

오징어로 볶음, 무침이 아닌 매콤하고 깔끔한 백종원 오징어무국 같이 만들어 먹었어요~

술안주로 더할나위 없는 환상궁합 백종원 오징어무국 레시피는 아래를 참고해주세요^^