써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 '박나물 만드는 법' 입니다 초가을반찬으로 박나물이 안성맞춤이죠?

박나물 효능으로는 탄수화물이 적고 단백질과 식이섬유가 많아 다이어트식품으로도 좋고

변비해소와 골다공증, 혈압과 성인병 예방에도 탁월한 효과가 있다고 알려져있습니다

간단하게 만들 수 있는 가을 제철 보양식 나물인 박나물 만드는 법 소개해드릴께요^^

✅준비재료
박 330g, 바지락 320g, 홍고추 3개, 청량고추 5개

✅양념

참치 액젓 7스푼, 맛슬 반컵, 다진마늘 1스푼, 멸치다시육수 1컵, 통깨 2스푼, 참기름 2스푼반

생강분말 조금, 들깨가루 2스푼, 송송 썬 대파 2스푼

멸치다시육수 레시피는 아래링크를 참고해주세요^^

재료를 준비해주세요ㅎㅎ

박나물 만드는 법 첫번째

박을 사진과 같이 잘라주세요

사람속은 알아도 무우 속, 박속은 모른다고 했던말이 생각나네요^^

겉은 싱싱해보이는데 짤라보니 그닥 싱싱하지 않은 것 같아 실망했네요

박나물 만드는 법 두번째

박을 반으로 잘라 박속을 스푼으로 파내고 

껍질깎아주기 편하도록 사진과 같이 잘라주셔도되고

반자른상태에서 감자칼로 껍질을 제거해주셔도 되세요

껍질제거한 박을 무우채썰듯이 썰어줘도되고 나박나박 썰어주셔도 되세요

제가 사용한 박은 박나물 하기엔 조금 늙어서 속을 파내다보니까 예쁘게 안썰어지더라구요

박은 손톱으로 눌러봐서 손톱이 살포시 들어가야 박나물하기에 알맞은 박이라 볼수있어요

참고하세요^^

박나물 만드는 법 세번째

홍고추와 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요

박나물 만드는 법 네번째 

예열된 팬에 참기름 2스푼, 다진마늘 1스푼 넣고 볶아주세요

박나물 만드는 법 다섯번째

마늘넣고 볶다가 바지락넣고 맛술 반컵, 생강분말 조금 넣고 2분정도 볶아

바지락 비린내를 제거해주세요

박나물 만드는 법 여섯번째

썰어놓은 박넣고 멸치다시마육수 1컵 넣고 냄비뚜껑 닫고 5분정도 끓여주세요

박나물 만드는 법 일곱번째

송송 썬 홍고추랑 청량고추 넣고 골고루 뒤적이면서 5분정도 볶아주세요

박나물 만드는 법 여덟번째

들깨가루 2스푼 넣고 2분정도 더 볶아주세요

박나물 만드는 법 아홉번째

대파 송송 썰어얹어주고 참기름 반스푼, 통깨 2스푼 넣고 골고루 섞어주시면 완성입니다^^

박나물 만드는 법 참 간단하죠? ㅎㅎ

어릴적 예쁜박으로 속파내고 삶은후 말려서 바가지 만들고 명절날 탕국에 박넣고 끓이면

박이 시원한 국물맛내는데 한 몫해서 꼭 명절날 탕국에 넣고 

박나물 볶아서 차레상에도 올리곤 했던 기억이 새록새록 나네요^^

요즘엔 농부님께서 박농사를 안지어서인지 박이 귀하신 몸이 된거같아요ㅎㅎ

어릴적 먹어본 기억 되살려 친정올케에게 조언구하고 만들어봤어요

박나물 만드는 법 따라해보세요^^