써니네식탁

모든 주부들의 고민, 모든 여성들의 고민 중 하나인 다이어트! 굶는 건 힘들고 운동하기는 귀찮으시죠?

그래서 주로 찾는 방법이 살빠지는 음식, 다이어트에 도움되는 음식들 많이 찾게 되죠^^

다이어트 푸드 중에 아주 핫한 흰강낭콩 삶는법, 효능, 보관방법, 먹는법, 부작용 등을 알아보겠습니다

◎ 흰강낭콩 삶는법 ?

흰강낭콩을 6시간 정도 미리 불려주세요

불려논 흰강낭콩을 15분에서 양에 따라 30분까지 삶아주시면 됩니다

처음엔 센불에서 팔팔 끓이다가 김이 나기 시작하면 약불에 가까운 중불로 바꿔서 삶아주세요

끓이면서 뜨는 거품은 제거해주시고 다 끓인 후 체에 걸러 행궈주세요

껍질은 벗기셔도 되고 그냥 드셔도 무방합니다^^

◎ 흰강낭콩 효능 ?

네이비빈(Navy Bean), 미녀의 콩 이라 불리며 실제로 미 해군의 영양보충 식품으로 사용되었고 미인들이

많이 먹는다고 하는 흰강낭콩 효능에 대해 알아보겠습니다

흰강낭콩의 '파세올라민' 이라는 성분이 우리 몸에서 아밀라아제의 기능을 막아주기 때문에 탄수화물이

흡수되는 것을 예방해 줍니다

일반 우유에 비해 '카넬리니빈' 이라는 성분이 8배가 많고, 식이섬유도 풍부해 포만감도 크다고 합니다

이밖에도 나이아신, 비타민B6, 엽산, 리보플라빈, 티아민 등등 다양한 칼슘과 비타민도 풍부합니다

식물성 단백질 함량이 뛰어나며 흰강낭콩 22.3g의 단백질이 닭가슴살 100g 단백질과 거의 비슷합니다

또한 당뇨병과 성인병 예방에 탁월하며 면역력 강화에도 좋은 슈퍼푸드 네이비빈 흰강낭콩 입니다

◎ 흰강낭콩 보관법 ?

삶기 전 흰강낭콩은 냉장보관 해주시면 되고 삶은 후 흰강낭콩은 삶은 날로부터 냉장보관시 3일~5일정도

드실 수 있습니다 단, 오래 보관시 시간이 지날수록 콩비린내가 나니 주의해주세요

한번에 적은 양으로 자주 삶기 번거로우신분들은 많은 양을 한 후 비닐팩에 넣어 냉동보관 해주시는것도

추천합니다

냉동 보관 후 먹을때마다 조금씩 꺼내서 해동하여 드시는 것도 좋습니다~

◎ 흰강낭콩 먹는법 ?

※ 흰강낭콩 밥

밥솥에 각종 잡곡과 물에 불린 흰강낭콩을 1:1 비율로 넣어주세요

적당량의 물을 넣어 밥을 지어주면 완성입니다

※ 흰강낭콩 묵은지 된장 지짐이

흰강낭콩을 찬물에 2시간동안 불려주세요

양파 1개, 청양고추 3개, 흰강낭콩 1컵, 물 1컵을 넣고 믹서기에 곱게 갈아주세요

냄비에 믹서기로 간 재료와 된장 2컵을 넣어 약불에서 진한 갈색이 될때까지 10분정도 끓여주세요

냄비에 들기름 2큰술을 넣고 양념을 씻은 묵은지를 넣어 준 후 1분정도 볶아주세요

국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 홍새우 한줌, 흰강낭콩 된장 4큰술을 넣고 버무려 볶아주세요

쌀뜨물 8컵을 넣고 30분정도 약불에 자박하게 끓여준 후 홍고추 올려주면 완성입니다

이밖에도 각종 채소와 함께 갈아 쉐이크로 만들어 먹거나 스프, 콩국수 등으로 만들어 드셔도 좋습니다

※ 흰강낭콩 부작용 ?

몸에도 좋고 다이어트에도 좋은 흰강낭콩! 단 위장이 약하신분들은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다

설사, 복통, 구토를 유발 할 수 있기때문에 하루 권장량인 60알(30g) 정도만 드시는 것을 추천합니다

다이어트에 좋은 음식 흰강낭콩 삶는법, 효능, 보관법, 먹는법, 부작용에 대해 알아봤습니다~

기호에 맞게 다양하게 활용하여 평상 시 자주 섭취하시는 것을 추천합니다^^