써니네식탁

오늘은 막강한 연기력과 레전드 먹방으로 사랑받는 국민배우 이유리 님께서 펀스토랑에서 신상 출시한 청양고추 이유리 멘보샤 직접 만들어봤어요 기름에 튀기면 더 맛있겠지만 에어프라이어를 사용하여 담백하고 더 바삭한 식감이랍니다 또한 칼로리 걱정도 덜어주니 강력 추천하는 이유리 멘보샤 만드는 법 지금 소개해드릴게요

◐준비재료◑

식빵 10조각, 새우 30마리(415g), 계란 흰자 1개, 청양고추 5개, 전분가루 1큰술, 올리브유 약간

◐양념◑

고운 소금(황칠 소금) 반 티스푼, 후추 반 티스푼, 생강분말 1티스푼, 다진 마늘 1큰술, 레몬주스 1큰술, 참기름 1티스푼

※ 일반 밥숟가락, 티스푼 기준입니다

▶ 사진을 참고하여 이유리 멘보샤 재료를 준비해주세요

▶ 새우는 머리와 꼬리 그리고 껍질을 벗겨주세요

▶ 새우 등 쪽 두 번째 마디 부위에 내장을 이쑤시개를 이용하여 잡아 당겨 제거해주세요

▶ 흐르는 물에 새우를 씻어주고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요

▶ 남은 물기는 키친타월을 이용하여 닦아주세요

▶ 물기를 제거한 새우는 잘게 다져주세요

▶ 청양고추를 잘게 다져주세요 저는 5개를 다졌는데 매운맛이 조금 덜한 것 같네요 청양고추는 취향껏 조절하시면 된답니다

▶ 적당한 크기의 볼을 준비하고 다져준 새우, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 반 티스푼, 생강 분말 1티스푼, 계란 흰자 1개, 고운 소금 반 티스푼, 레몬주스 1큰술을 넣고 버무려주세요

▶ 다져준 청양고추 5개, 전분가루 1큰술, 참기름 1티스푼을 넣고 골고루 버무려주세요

▶ 식빵은 테두리 부분은 모두 잘라내주세요

▶ 테두리를 잘라낸 후 식빵을 사각형으로 4등분 하여 잘라주세요

▶ 식빵 10조각 모두 테두리를 잘라내고 사각형 모양으로 4등분 해주시면 됩니다 식빵 테두리 부분은 모아두었다가 다진 마늘, 설탕, 요리당 넣고 튀겨 드시면 마늘빵처럼 맛있답니다 아까우니 버리지마시고 보관해두었다가 활용하시는 것을 추천합니다^^

▶ 잘 버무려 준비해둔 양념을 식빵 위에 1큰술 올려주세요

▶ 식빵위에 양념을 올려주고 그 위에 식빵을 덮어 살짝만 눌러주세요

▶ 식빵 모두 위와 같은 방법으로 준비해주세요

▶ 식빵을 잘 포개준 후 솔이나 일회용 장갑을 사용하여 식빵 앞 뒤에 올리브유를 살짝만 발라주세요

▶ 에어프라이어에 서로 부딪히지 않게 잘 넣어주세요

▶ 에어프라이어 온도는 180℃로 설정하고 타이머는 10분으로 맞춰주세요

▶ 10분 돌린 후 뒤집어서 6분정도만 같은 온도로 돌려주세요

▶ 뒤집어서 6분 정도 돌려주시면 이유리 멘보샤 완성입니다^^ 굽는 시간은 식빵 속재료(양념)양이나 에어프라이어 기기에 따라 다를 수 있으니 중간에 식빵 상태를 확인해가면서 구워주세요

▶ 이유리 멘보샤 만들어 발사믹 소스를 뿌려 드셔도 되고 저는 설탕이 전혀 들어가지 않아 달달한 연유를 뿌려주었어요 요 둘 다 해본 결과 저는 개인적으로 달달한 여유를 뿌려 먹는게 더 맛있네요

달달한 연유 뿌려주고 베란다에서 키우는 로즈마리를 이용해 데코를 해봤습니다^^ 이유리 멘보샤 만드는 법 참 간단하죠? 요리초보도 쉽게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 이유리 멘보샤 꼭 만들어 드셔 보세요!