써니네식탁

그때그때 만들어 바로 먹는 담백하고 시원한 맛! 손쉽게 만드는 알토란 상추물김치 직접 만들어봤어요 짜지도 달지도 않아 입맛 저격인 알토란 상추물김치는 꽃상추, 적상추, 청상추 등 상추의 종류의 구애받지 않고 다 사용 가능하답니다 상추 활용 요리의 끝판왕! 김치 초보도 부담 없이 만들기 쉬운 알토란 상추물김치 만드는 법 지금 소개해드릴게요

◐준비재료◑

상추 400g, 물 2컵+멸치액젓 반컵(상추 절임용), 풀국(밀가루 1큰술+물 1컵반), 홍고추 3개, 청양고추 3개, 배 140g, 양파 140g

◐양념◑

다진 마늘 1큰술, 다진 생강 또는 생강분말 1티스푼, 생수 4컵 정도

※ 일반 밥 숟가락, 티스푼, 종이컵 사용 기준입니다

▶ 사진을 참고하여 알토란 상추물김치 재료를 준비해주세요

▶ 상추 400g은 깨끗이 씻어 물기를 빼 준비해주세요

▶ 냄비에 물 1컵반, 밀가루 1큰술을 넣어 잘 섞어서 끓여준 후 식혀서 풀국을 준비해주세요

▶ 물기 뺀 상추는 줄기가 위로 가게 세워주고 물 2컵에 액젓 반 컵을 섞어 절임물을 만들어 부어주세요 참고로 줄기가 위로 가게 세워야 줄기를 타고 골고루 절여진답니다

▶ 절이는 도중에 절임물을 따라내서 다시 상추위로 부으면 더욱 골고루 잘 절여진답니다

▶ 상추는 15분에서 20분 정도 절여주세요

▶ 부재료인 홍고추 3개, 청양고추 3개, 양파 140g, 배 140g을 믹서기에 잘 갈릴 수 있도록 대충 썰어주세요

▶ 대충 썰어 준비한 부재료와 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1티스푼을 넣어주세요 숙성 없이 바로 먹는 알토란 상추물김치는 고춧가루 대신 홍고추를 넣어야 맛이 깔끔하답니다

▶ 식혀서 준비한 풀국과 재료가 잘 갈릴 수 있도록 물 2컵을 넣고 홍고추, 청양고추, 양파, 배는 입자가 굵게 갈아주세요

▶ 절여준비한 상추를 통에 옮겨 담아주세요

▶ 믹서기에 갈아준 부재료와 양념물에 물 2컵을 넣고 섞어준 후 절인 상추 위에 부어주세요 알토란 상추물김치 물 총량은 6컵 정도입니다

▶ 앞서 말씀드렷듯이 국물 재료는 굵게 갈아야 씹히는 식감이 좋답니다 알토란 상추물김치 시원하고 칼칼해서 입에 착착 감기는 맛이네요 간이 조금 심심하다 싶으신 분들은 소금으로 입맛에 맞게 가감해주시면 된답니다^^ 초간단 레시피인 만큼 드실 때마다 조금씩 만들어 냉장 보관하시는 것을 추천합니다 냉장보관은 3일 정도 가능하다고 하네요 참고해주세요

알토란 상추물김치 만드는 법 참 간단하죠? 열대야가 불러온 불면증! 서늘한 성질의 상추는 체내 열독을 풀어주고 신경안정 작용 성분이 함유되어 숙면에 도움을 주며 스트레스 완화에도 도움을 준다고 하네요^^ 더운 여름에 몸과 마음을 식혀주는 상큼한 알토란 상추물김치! 여름에 뜨거운 불 옆에서 요리하는 주부님들~ 국 대신 초간단 알토란 상추물김치 식탁에 올려보세요~ ^^