써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 ' 백종원 깐쇼새우 ' 입니다

아들이 신세계 상품권을 보내줘서 이마트에 갔다왔어요~ 원래 시식코너는 잘 가지않는데 시식판매원분이

어쩜 머리 손질을 그렇게 잘하셨냐고, 직접 하신거냐면서 신기해하면서 자꾸 물어보드라구요ㅋㅋ 

판매전략일수도 있겠지만 칭찬을 들으니 기분이 좋아 몇마디 대답하고 새우인데 대하맛이 난다고 자꾸

시식을 권유해서 먹어봤는데 정말 대하맛이 나더라구요 ㅋㅋ 구매해버렸어요^^;;

살이 통통해 먹을게 많아보이는 새우로 에어프라이어 버터새우구이로 먹어도 맛있지만 오늘은 깐쇼새우

만드는 법 해봤어요 소스가 너무 맛있어서 제가 좋아하는 당면도 나중에 추가로 넣어 만들어봤어요

완전 제 입맛에 딱 맞는! 사위오면 꼭 해먹이고 싶은 백종원 깐쇼새우 만드는 법 소개해드릴께요^^

백종원 깐쇼새우 에어프라이어를 이용해 만들어봤어요~ 

집에서 깐쇼새우 만드는 법 어렵지 않으니 한번 만들어보세요^^

백선생 레시피는 튀겨주었는데 저는 튀기지않고 에어프라이어로 요리했다는거 참고해주세요^^

◐준비재료◑

냉동새우 16마리, 노랑 파프리카 반개(60g), 빨강 파프리카 반개(60g), 방울토마토 130g, 알마늘 3알

대파 1대, 양파 1개

◐새우밑간용 재료◑

고춧가루 1스푼반, 허브맛솔트 반티스푼, 생강분말 반티스푼, 후추 약간

◐소스◑

케찹 4스푼, 두반장 2스푼, 올리고당 2스푼, 올리브유 5스푼, 물 1컵, 고추청 3스푼(설탕으로 대체가능)

※당면은 좋아하시는분들만 마지막에 추가해주시면 되니 참고만해주세요

당면 100g, 참기름 1스푼+진간장 1스푼(당면 데치는 양념)

▶  사진을 참고하여 백종원 깐쇼새우 재료를 준비해주세요

▶  새우는 껍질을 벗기고 물총을 제거해서 손질해주세요

▶  손질한 새우는 키친타올을 이용해 물기를 제거해주세요

▶  방울토마토는 끓는 물에 20초만 데쳐주세요

▶  데친 방울토마토는 껍질을 벗겨 준비해주세요

▶  대파는 송송 썰고 양파와 파프리카, 방울토마토는 비슷한 크기로 썰어 준비해주세요

마늘은 편썰기해서 준비해주시면 백종원 깐쇼새우 재료 손질 끝입니다 참 간단하죠?^^

▶  새우 밑간용 재료인 고춧가루 1스푼반, 허브맛솔트 반티스푼, 생강분말 반티스푼, 후추 약간 볼에 넣어

준비해주세요

▶  양념을 골고루 잘 섞은 후 새우를 넣고 이리저리 굴려가며 새우에 골고루 양념을 묻혀주세요

▶  손질한 새우에 양념을 골고루 묻혀주시고 간이 배이도록 잠시 종이호일 위에 올려주세요

간이 배이는동안 백종원 깐쇼새우 소스를 준비해주세요

▶  케찹 4스푼, 두반장 2스푼, 올리고당 2스푼, 물 1컵, 고추청 3스푼(설탕으로 대체가능)을 넣고 골고루

섞어주세요

설탕 대신 고추청이 신의 한수라 저는 개인적으로 고추청 넣는걸 강력 추천한답니다^^

고추청 레시피가 궁금하신분들은 아래를 참고해주세요^^

▶  백종원 깐쇼새우 소스를 준비해두시고 이제 밑간한 새우를 구워주세요

5분정도 예열한 에어프라이어에 종이호일 깔고 새우를 넣어주세요 

▶  에어프라이어 온도는 200℃로 맞추고 5분동안 구워주세요 바싹하게 잘 구워졌죠? 

집에서 깐쇼새우 만드는 법 에어프라이어를 이용하니 깔끔하게 되네요

종이호일을 깔아주면 뒷처리가 더욱 편리한데 에어프라이어보다 조금 작은 사이즈를 넣어주셔야되요

종이호일이 에어프라이어 옆면에 닿으면 종이호일이 탈수도 있으니 주의하세요~

▶  5분 타이머 맞춰놓으시고 소스를 만드셔도 되세요~ 에어프라이어는 시간타이머 기능이 있으니깐

안지켜봐도 되니 이 또한 에어프라이어에 장점이라고도 할 수 있겠네요^^

새우가 다 구워졌으니 이제 백종원 깐쇼새우 양념 만들어보겠습니다~

▶  올리브오일 5스푼 두르고 손질해놓은 마늘과 대파 넣고 2분동안 볶아주세요

▶  손질한 양파와 파프리카도 넣어주세요

▶  손질한 야채를 넣어준 후 준비된 소스를 넣어 2분정도 더 볶아주세요

▶  소스넣고 2분정도 더 볶은 후 에어프라이어에 구운 새우를 넣어주세요

▶  새우 넣은 후 2분정도 더 볶아주시면 깐쇼새우 만드는 법 완성입니다^^

▶  집에서 깐쇼새우 만드는법 생각보다 간단하죠? 

에어프라이어를 이용해 더욱 편리하고 깔끔하게 만들 수 있었어요~ 중국집에서 시켜먹는 고급요리 뚝딱

집에서 만들어 드셔보세요~ 

저는 개인적으로 당면을 좋아하는데 백종원 깐쇼새우 당면과도 잘 어울릴 것 같아 따로 준비해봤어요~

역시 제 생각은 틀리지 않더라구요~ 당면까지 들어가니 더할나위 없이 맛있는 고급요리 탄생이였어요^^

당면 넣은 과정도 간단하게 아래에서 설명해드리겠습니다

▶  물이 펄펄 끓어오르면 당면, 참기름 1스푼, 진간장 1스푼 넣고 10분동안 삶아주세요

당면은 불리지않고 바로해서 조금 오래 삶아줘야 된답니다~ 삶은 당면은 씻어서 물기를 제거해주세요

▶  당면까지 삶아 넣어서 비벼먹으면 백종원 깐쇼새우 맛을 업그레이드 시켜준답니다^^

깐쇼새우 만드는법 소개해드렸는데요~ 백종원 깐쇼새우 맛을 업그레이드 시켜줄 당면까지 넣어봤어요~

고추청이 들어가 매콤 달콤한 맛으로 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋은 깐쇼새우!

이제 깐쇼새우 시켜드시지 마시고 깐쇼새우 만드는 법 보시구 백종원 깐쇼새우 한번 만들어드셔보세요^^