써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 ' 닭발골 해서 백종원 스테이크 만들기 ' 입니다

예전에 집밥 백선생 닭고기 발골하는것을 보고 바로 남편이 좋아하는 부위인 닭날개와 닭봉을 구입해

닭발골 스테이크를 만들었는데 그때 엄청 맛있다고 엄지척 하더라구요~

이번엔 어떤 닭요리를 해볼까 하다가 집에 남아있는 닭다리를 사용해 백종원 치킨스테이크 만들어봤어요

닭발골 해서 백종원 치킨스테이크 만드는 법 소개해드릴께요~

< 백종원 치킨스테이크 >

✅준비재료

닭다리 11개, 감자 2개, 대추 방울토마토 5개, 양파 1개, 마늘 9개, 청양고추 3개, 아스파라거스 5개 

✅닭밑간용 재료

후추, 허브맛 솔트, 로즈마리, 레몬 1개

✅소스양념

버터 1스푼, 간장 3스푼, 꿀 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 식초 1스푼, 레몬즙 약간

✅고명용

피칸, 아몬드 슬라이스

▶  사진을 참고하여 재료를 준비해주세요~ 닭 발골하는 법 먼저 알려드릴께요~

< 닭발골 하는 법 >

▶  닭다리는 닭날개보다 쉽게 발골할 수 있어요 닭다리 허벅지살을 쭉 칼로 갈라주세요

칼이나 가위로 닭다리 발목부분을 잘라줘야하는데 칼이나 가위가 잘 안들면 짜르기 다소 힘들 수 있으니

잘 드는 칼이나 가위를 준비해주세요

▶  사진과 같이 갈라준 닭다리 뼈부분에 칼을 넣어 뼈를 분리해주세요