써니네식탁

오늘 써니네 레시피는 '깻잎김치 황금레시피' 입니다~ 

향긋한 깻잎김치는 만들기도 간단하고 가격도 착해 식탁에 올리기 참 좋은 메뉴인거 같아요

배추값 비싼 요즘 제철 깻잎김치 만들어서 따끈한밥 위에 얹어 먹으면 깻잎향기에 맛도 좋고 기분까지 

좋아질거예요 깻잎김치 황금레시피 알려드릴께요~ ^^

✅준비재료

깻잎 2묶음(105장), 당근 150g, 양파 2개(290g), 홍고추 7개(생략가능)

✅양념

멸치육수 1컵, 다진마늘 2스푼, 생강분말 1티스푼, 메실액기스 반컵, 멸치액젓 6컵,  까나리액젓 6컵

새우젓국물만 2스푼, 통깨 4스푼, 고추가루 5스푼, 참기름 1스푼, 올리고당 1스푼(생략가능)

멸치육수 레시피는 위에 링크 참고하세요^^

깻잎김치 황금레시피 첫번째, 깻잎을 구입할때는 향이강하고 짙은녹색을 띠는 것이 좋고 김치용으로는

작은 사이즈로 하시는게 좋아요 

저는 작은게 없어서 이정도 크기로 했어요 참고하세요^^

깻잎김치 황금레시피 두번째, 깻잎은 흐르는 물에 하나하나 깨끗히 씻어주세요 

깻잎에 농약의 잔해가 남아 있을 수도 있으니 깨끗하게 세척해주는게 좋아요ㅎㅎ

깻잎김치 황금레시피 세번째, 준비된 양념재료를 모두 넣어 섞어주세요 ㅎㅎ

깻잎김치 황금레시피 네번째, 당근, 양파는 잘게 채썰어주세요 

저는 준비가 안되서 못넣었지만 홍고추가 있으면 7개정도 믹서기에 갈아서 준비해주세요

홍고추가 들어가면 색감도 이쁘지만 시원한맛이 살아나요 참고해주세요^^

깻잎김치 황금레시피 다섯번째, 준비해둔 양념에 채썬 야채 넣고 골고루 섞어주세요ㅎㅎ

깻잎김치 황금레시피 여섯번째, 넓은접시를 준비해 깻잎 2장씩 펴놓고 양념을 발라주세요ㅎㅎ

깻잎김치 황금레시피 일곱번째, 깻잎 2장씩 양념장 수북하게 1스푼 떠서 바르고 반복해서 발라주세요

깻잎김치 황금레시피 참 간단하고 쉽죠? ㅎㅎ 깻잎김치 반찬 하나만 추가해도 반찬걱정 끝~

반찬만들기 고민이시라면 제철 깻잎을 이용해 깻잎김치 만들어보시는걸 추천해요~ 

따라해보세요 ^^