써니네식탁

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오늘 써니네 레시피는 ‘김수미 새우전’ 입니다 

하트새우전 수미네반찬 새우전 레시피보고 직접 만들어봤어요




수미네반찬은 정확한계량과 자세한 레시피가 없어 초보자는 따라하기가 어려운부분도 있더라구요
김수미 새우전은 누구나 쉽게 따라할 수 있고 새우만있다면 뚝딱 만들 수 있어요
손님상차림이나 명절차례상에 명품새우전 만들어 보세요^^

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✅준비재료
새우 10마리, 부침가루 또는 밀가루 반스푼, 꼬치용꼬지 10개, 계란 2개(새우 10마리기준 1개면 충분)
데코용 야채는 냉장고에 있는 야채 아무거나(생략가능)

✅양념
후추, 소금, 생강분말 약간, 식용유 약간
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사진과 같이 새우는 껍질을 벗기고 몸통과 머리를 분리해 준비해주세요
등쪽 2번째마디를 이쑤시개를 사용해서 내장을 빼주세요

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내장뺀 새우는 깨끗히 씻어서 키친타올로 물기를 제거해주시고 후추, 소금 약간 뿌려서 밑간을 해주세요

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계란 2개에 생강분말 조금 넣고 골고루 섞어주세요
새우 10마리기준으로 했을때 계란 1개면 충분하니 참고해주세요

김수미 새우전 하트새우전으로 모양잡는법 알려드릴께요

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밑간해놓은 새우는 꼬리부분 조금만 남겨두고 반으로 갈라주세요

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반으로 갈라 잘라둔 새우의 한쪽을 꼬리쪽으로 모아주세요

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다른 한쪽도 꼬리쪽으로 모아주세요

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양쪽을 꼬리쪽으로 모아놓고 꼬치용 꼬지 또는 이쑤시개로 꽂아주시면 하트모양 완성이에요

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다들 이해하셨죠? 모든 새우를 위와같은 방법으로 해주시면 됩니다

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꽂아둔 새우는 부침가루를 묻혀 새우옷을 입혀주세요

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모든 새우를 골고루 다 묻혀주시면 됩니다

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예열된팬에 기름두고 약불에서 새우를 골고루 섞어둔 계란물에 적셔 팬에 올려주세요

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김수미 새우전 만드실때 냉장고 있는 고추나 새싹잎 등을 올려 데코해주시면 좋아요

이 과정은 생략하셔도 됩니다

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앞,뒤 뒤집어가면서 노릇하게 잘 구워주세요

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양념장 만들어 찍어드셔도 맛있어요

진간장 3스푼, 매실액기스 3스푼, 식초 2스푼, 다진마늘 반스푼, 참기름 반스푼, 통깨 1스푼,

쪽파 다진거 약간, 레몬즙 약간 넣고 섞어주시면 양념장 완성이에요^^

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제가 사용한 새우는 칼집을 넣어놓고 보관하고 있던 새우라 하트모양이 그리 예쁘게 나오진 않았어요ㅎㅎ
쉽지만 식욕을 자극하고 시선이 멈춰지는 비쥬얼의 김수미 새우전 레시피였어요

명품 하트새우전 따라해보세요^^